近日，关于部分企业用牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的事件被媒体曝光后，引发了社会的广泛关注与强烈反响。这一事件不仅触动了消费者的健康底线，也搅动了整个阿胶行业的秩序，引起了国家级阿胶炼制技艺传承人秦玉峰的深切关注。
秦玉峰痛心疾首地表示，阿胶作为拥有2000多年历史的传统滋补佳品，其功效之强大、历史之悠久都是举世公认的。阿胶具有补气养血、润肺等独特功效，但要达到这些效果，必须选用优质原料及严格的工艺制作而成。按照秦玉峰的介绍，一张优质的阿胶需要满足三个核心条件：一必须是百分之百的优质驴皮熬制；二必须遵循严谨的生产制作工艺；三必须采用纯净无污染的优质水源。
随着阿胶市场的火爆，需求以每年30%的速度迅猛增长，其主要的原材料驴皮资源却面临前所未有的压力。由于农业机械化普及的影响，我国家驴的存栏量逐年下降，以每年3.5%的速度递减。驴皮的价格因此水涨船高，整张驴皮每吨价格已飙升至3万元以上。相比之下，牛皮、马皮等下脚料的价格每吨仅2300元左右，两者价格相差悬殊。
一些企业为了追求利润，不惜以次充好，使用牛皮、马皮的下脚料来熬制所谓的阿胶。这种阿胶不仅没有滋补功效，而且可能对人体健康造成损害。秦玉峰对此深表担忧，他提醒广大消费者，选择阿胶产品时一定要认准有信誉的品牌厂商，不要贪图一时便宜而损害自身健康。
秦玉峰也呼吁阿胶行业加强自律，共同维护阿胶产业的信誉。他表示，只有行业内各家企业共同维护市场秩序，坚持使用优质原料、遵循严格工艺、注重产品质量，才能确保阿胶产业的健康发展，让这一传统滋补佳品继续发扬光大，惠及更多的消费者。
作为消费者，我们也应该提高警惕，增强自我保护意识。在选择阿胶产品时，不仅要关注价格，更要关注产品的质量与来源。只有选择真正的优质阿胶，才能为我们的身体带来真正的健康与滋补。这一事件不仅是对阿胶行业的一次警示，也是对消费者的一次教育，让我们更加珍视健康，更加明智地选择我们的滋补品。
