医生面临的不仅是疾病的治疗，他们同样也会面临肥胖、压力等健康威胁。前卫生署副署长宋晏仁医师，通过亲身体验与实践，总结出了一套独特的减肥方法——“211全平衡瘦身法”，成功甩掉近20公斤体重，重新夺回健康。
许多人感叹减肥之难，即使是医生也往往难以找到有效的减肥途径。宋晏仁医师也曾面临肥胖困扰长达二十多年，体检报告中的红字让他意识到问题的严重性。他曾在减肥路上尝试过各种方法，但效果不佳。直到有一天，一位糖尿病患者的成功减重案例启发了他，他开始认真对待自己的肥胖问题。
宋医师的“211全平衡瘦身法”融合了营养与代谢医学观念，包括饮食控制、运动与安静三个方面。其中，“211减重餐盘”强调蔬菜、蛋白质和谷类的均衡搭配，每餐的进食顺序和水分的摄取也十分重要。这种方法无需过度计算热量和过度运动，便能轻松达到健康瘦身的目的。
除了饮食控制外，宋医师认为自然舞动是预防发胖的有效方式。他并不主张高强度的运动，而是推荐一些简单轻松的运动方式，如骑车、抬脚运动、游泳和肌力训练等。也是健康减重的必要条件之一。通过训练，我们可以更好地应对压力，减轻心理负担，达到身心健康的效果。
宋医师的减肥方法得到了许多人的验证和肯定。两位参加宋医师减重班的学员现场分享了他们的成功经历，证明了这套方法的有效性。
“211全平衡瘦身法”不仅适用于医生，也适用于所有人。它强调饮食、运动和心灵的平衡，是一种健康、有效的减肥方法。通过这种方法，我们可以重拾健康的身体和生活，迎接更美好的未来。宋晏仁医师的减重心法与观念翻转
宋晏仁医师认为，减重不仅仅是一个数字游戏，更是一种生活方式的转变。他所提出的减重心法4R，旨在帮助人们创建健康的生活型态。
食物选择是关键（Renew）。医师提议，要重新在脑内建立关于食物的正确观念。第一步，将家里的面包丢弃，转向更健康的食品选择。第二步，调整对主食的观念，外食时增加烫青菜的摄入，坚持211原则。第三步，正确理解水果的作用，控制每餐的水果摄入量。
接下来是重新“设置”身体对食物的感受（Reset）。这意味着要改变惯性，重新体会饱足感，选择“需要”而非“喜欢”的食物。下午茶时间，可以选择茶叶蛋配黑咖啡或适量坚果。
饮食内容不仅要“天天均衡”，更要追求“餐餐均衡”（Rebalance）。牢记“211减重餐盘”，即蔬菜占2份、蛋白质占1份、全谷类各占1份。
面对体重过重的危害，我们需要正视（Recognize）。要修炼抵抗诱惑的心理长城，避免不当食物，记住应酬的重点在于交友，而非大餐。改变习惯可以从早餐开始，例如增加蛋的摄入，搭配大量蔬菜和无糖豆浆。
许多人在减重时只计算卡路里，但宋医师表示这种方法注定会失败。他认为，正确的食物组合比热量计算更重要。他特别强调了糖类在大脑中的成瘾性兴奋作用，以及吃甜食如何刺激食欲。减重者必须翻转观念，将青菜作为主食，淀粉类食物作为“配菜”或“点心”。拒绝含糖食物的“毒害”。
根据宋医师的临床经验，他发现减重者常犯十大错误。其中包括只注重体重数字、过度依赖低脂食物、过度期待运动的燃脂效果、蛋白质摄入不足、吃过多低脂但高脂的食物、少量多餐的迷思、不切实际的迅速减重盼望、没有详实的饮食记录、喝含糖饮料以及习惯吃混合烹调的食物等。
宋晏仁医师的《终生瘦用211全平衡瘦身法》一书，旨在帮助读者养成健康的生活习惯，而非仅仅提供减肥食谱或运动处方。他是肥胖症专科及家医科医师，对健康管理有着深厚的背景。因工作繁忙、压力大，他一度体重超标并面临健康危机。通过亲身实践这些方法，他成功恢复了健康并保持了良好的体态。
这本书不仅是一本关于减重的指南，更是一本关于健康生活的教科书。它教会我们如何面对体重问题，更重要的是如何建立健康的生活方式。通过深入了解并实践宋医师的瘦身法，我们可以从中获益，重拾健康，实现终生的体重管理。直到2014年，宋晏仁医师终于发现了他的秘密武器——一套独特的「健康减重餐盘食物配比」。通过这种方式，他不仅成功地减去了近20公斤的体重，更重要的是，他恢复了健康并保持了三年多的不复胖记录。他的这一成就并非偶然，而是源于他对健康饮食的深入研究和坚定执行。
这本书不仅是宋医师个人的减重旅程和体悟的分享，更是一个向读者传递健康生活习惯的邀请。它像一把钥匙，打开了健康生活方式的大门，引领读者走向一个全新的健康世界。宋医师的故事和他所倡导的减重理念，如同一股清流，给予了那些挣扎在肥胖困扰中的人们新的希望和动力。
梁惠雯，这位淡江大学大众传播学系的毕业生，是一位深耕医药新闻领域的资深媒体人。她的职业生涯涵盖了新闻主播、节目主持人、医药相关企业及基金会的公关等多个领域。多年的医药新闻从业经验让她见证了无数的减重失败案例，也让她深感对于肥胖问题，人们渴望一种真正有效的减重方法。
在采访和撰写这本书的过程中，梁惠雯不仅吸收了许多关于食物的新观念，更被宋医师对饮食纪律的深刻觉察和对健康生活方式的坚持所深深打动。她深刻理解，这本书所倡导的减重策略，并非难以触及的高标准，而是每个人都可以执行和运作的。
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