肝脏是人体的解毒工厂，承担着排除体内毒素的重要任务。那么，有哪些食物可以帮助肝脏排毒呢？接下来，让我们一起跟随肿瘤网小编的步伐，哪些食物对肝脏排毒有益。
首当其冲的是乌梅。乌梅以“酸入肝”而著称，具有补肝、敛肝的医用价值。不仅能“和肝气，养肝血”，还能提升肝脏的解毒能力，促进消化吸收，达到调肝、养肝、护肝的效果。当你酒醉后感到不适时，不妨试试用乌梅煎汤加糖饮用，这不仅能预防宿醉，还能帮助肝脏功能恢复。
大蒜也是一个不错的选择。大蒜的特殊呛鼻气味来源于其含有的蒜素，研究证实，蒜素能够维持巨噬细胞的活性，增强杀病菌能力，并促进淋巴细胞增生。它还可以避免腹部脂肪的堆积，增强肝脏的解毒酶活性。为了让蒜素充分生成，建议将大蒜捣碎后放置10~15分钟后再食用。
绿豆也备受推崇。在摄入肥腻、煎炸、热性的食物后，人们容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等问题，这时，绿豆就能发挥强大的解毒功效，解除多种毒素，降低胆固醇，并具有保肝和抗过敏作用。推荐将绿豆加水煮沸，煮7-8分钟后饮用汤水，这样可以保持绿豆养肝的功效。
洋葱也是一个很好的选择。它含有丰富的纤维，能促进肠胃蠕动，加强消化能力，并具有良好的排毒效果。洋葱中的硫与蛋白质结合对肝脏非常有益。要注意适量食用洋葱，过量可能会造成胀气。
无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒的功效。近年来还发现它对某些有毒物质具有一定的抗御能力。
胡萝卜也是有效的排汞食物。其中的大量果胶可以与汞结合，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能协助肝脏排除体内毒素。为了释放胡萝卜中的营养，需要通过烹饪加热或机械作用进行处理。
猪血也是一种有益于肝脏排毒的食物。《本草纲目》记载猪血有解毒作用。在空气污染严重的现在，吃猪血汤或强肝药来维持肝脏机能是非常必要的。
以上介绍的这些食物都具有良好的保肝、养肝、排毒功效。为了保持肝脏健康，不妨将它们融入日常饮食中。
