让我们从一杯清水开始，唤醒我们的脑部。你知道吗，我们的大脑75%是由水分构成的，在一天的开始，先喝一杯热水比任何食物都能更有效地唤醒我们的头脑。这是营养师的共识。
接下来，让我们聊聊高蛋白的早餐。一个丰富的蛋白质早餐可以使我们的思维敏锐，反应灵活，并能够提高学习和工作的效率。想象一下英国的欧式早餐：鱼、肉、蛋、热麦片粥和乳酪，这些都是高质量蛋白质的来源。营养学家戴维丝在年幼时，也常吃类似的早餐。蛋白质中的酪胺酸能够促进身体分泌多巴胺和正肾上腺素，这两种物质让我们的思维更加敏锐，反应更加灵活。而色胺酸则能刺激血清促进素的分泌，让我们放松并产生睡意。要确保早餐中有足够的蛋白质，可以通过吃肉、鱼、豆类等食物来摄取。
再来一杯咖啡，为一整天的精神和活力提神。医生解释说，咖啡因就像洗热水澡一样，可以加速新陈代谢，促使心跳加快、警觉性增高。适量的咖啡因能够刺激脑部活动，达到提神的效果。过量饮用则可能导致焦躁不安，甚至头痛和发抖。咖啡因也有成瘾性，所以要注意适量饮用。
说到食物，不得不提的是鱼类。老一辈常说吃鱼会变聪明，这并非空谈。研究发现，鱼类中的OMEGA-3脂肪酸有助于提高记忆和学习力，预防记忆力衰退。秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼等都是OMEGA-3脂肪酸的好来源。每周至少吃2-3次鱼，不仅有益于大脑，还有益于健康。
说到保持脑力充沛的午餐。你一定有过吃完午餐后整个下午昏昏欲睡的经验，这很可能是因为选错了食物。一个清爽、健康的午餐能够让你下午精力充沛。午餐必须含有高蛋白的食物如海鲜、豆腐等，以增加酪胺酸的含量，促使整个下午的注意力集中。避免高油脂食物和缺乏维他命B群的食物，因为这些会导致血液混浊，带氧力变差，使得脑部缺乏氧气和养分，让人反应迟钝。
从一杯水开始，选择富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的食物，适量饮用咖啡，以及选择健康的午餐，这些都是保持大脑活力和健康的好方法。让我们从今天开始，用正确的饮食来滋养我们的大脑吧！
