作为家长，如何确保孩子健康成长，特别是在他们的大脑发育的黄金时期呢？孩子的成长问题无疑让许多妈妈深感关切。尤其是在幼儿期，这一阶段的大脑和神经系统的发展速度远超其他器官。事实上，孩子在1岁时，他们的大脑重量已经相当于成人的50%，到6岁时，这一比例更是达到了惊人的90%。而真正的脑部发育黄金时期可以分为两个阶段：胚胎期和0-3岁。
在孕期，营养的摄入对于胎儿的大脑发育至关重要。童综合医院营养治疗科的营养师何怡儒指出，从怀孕至出生，婴儿的脑部细胞已经发展了数十百亿个以上。孕妈妈们需要特别注意叶酸的摄入。除了绿色蔬菜、猪鸡牛肉等富含叶酸的食物，DHA也是胎儿脑部及视网膜发育的重要营养素。由于海洋污染的问题，选购鱼油时也需要特别注意其来源和产地。
母乳是婴儿营养的重要来源，特别是在0-3岁的脑神经发育的第二黄金时期。何怡儒营养师建议，妈妈们应该尽可能哺喂母乳至少6个月。在此期间，可以逐步引入副食品，副食品应以新鲜、天然的食材为主，并避免容易引起婴儿过敏的食物。
依据卫福部公告的幼儿期营养指南，幼儿的饮食应该包括六大类食物：全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、水果类、乳品以及油脂与坚果种子类。这些食品都是幼儿所需的营养素来源，尤其是豆鱼肉蛋，对于身体和脑部的发育至关重要。
在孩子的成长过程中，除了日常的饮食营养，家长还需要给予适当的营养素补充和支持。不挑食、不偏食，避免让孩子摄取高油、高盐、高精制糖的食物，并多以天然食材取代加工制品。家长不应轻易听信偏方，应定期体检并与医生沟通讨论孩子的健康状况。
为了确保孩子健康成长，家长需要注意孩子饮食营养的均衡和合理搭配。在孩子的成长过程中，给予他们所需要的营养素补充和支持是非常重要的。只有这样，孩子才能健康成长，拥有一个强壮的身体和聪明的大脑。
