早餐：热量摄入与选择的双刃剑
从小我们被教育早餐是一天中最重要的一餐，但的科学研究对此观念提出了质疑。澳洲蒙纳许大学的研究团队指出，对于正在减肥的成年人来说，早餐可能并非想象中那么有益，因为可能会摄入更多的热量，反而导致增重。
《Vox》杂志报道，虽然许多观察性研究指出早餐与体重控制、心脏疾病发病率之间存在关联，但这些研究并不能明确因果关系。吃早餐的人可能更偏好运动，或者拥有更健康的生活方式等其他因素。近期的随机对照试验也发现，吃早餐与否对减肥并无显著影响。澳洲蒙纳许大学的研究甚至发现，吃早餐的人每天多摄入260卡，可能导致体重增加。
这并不意味着早餐毫无价值。伦敦国王学院营养科学系主任凯文·惠兰提醒我们，摄取什么食物很重要。他建议多吃富含钙质和纤维的食物作为早餐的选择。耶鲁营养专家大卫·卡茨也指出，早餐是一天中摄取纤维和水果的好时机，对于正在成长的孩子和运动员来说，早餐尤为重要。
那么，该如何看待早餐呢？我们不能忽视的是，这些研究并没有全面考虑早餐的所有健康益处。事实上，这些研究只是指出没有足够的证据支持早餐对健康有益，并且吃早餐并不是一个理想的减肥策略，但并不意味着早餐对健康没有积极影响。正如惠兰所说，我们不应仅仅因为热量摄入而放弃早餐，早餐对于营养的摄入仍然十分重要。
最终，早餐的选择和摄入量应该是因人而异的。对于正在减肥的人来说，可能需要更加谨慎地选择早餐食物和摄入量。而对于大多数人来说，早餐依然是一个重要的营养摄入时机，只要注意食物的选择，避免垃圾食物，富含维生素和各类营养的早餐都是好选择。关于早餐的争议，关键在于我们吃什么、吃多少，而非是否应该吃早餐本身。
