时下风靡的抢购热潮中，众人争相抢购的是一款名为花雕鸡面的泡面。这款由台湾烟酒公司精心打造的美味泡面，被誉为“神泡面”，就连立法院长王金平都未能抵挡住其诱惑，然而在其风靡的背后，却隐藏着一些需要注意的营养问题。
花雕鸡面之所以受到大家的喜爱，与其独特的配方密切相关。其中的花雕酒，属于黄酒系列，因其酒坛上雕刻有精美的花纹图案而得名。黄酒被誉为酒精类饮料中的“药王”，因其营养价值极高，含有丰富的维生素、氨基酸、酵素、脂类、有机酸、糖和甘油等，自古以来就被用作补身之用，因此也被称为“液体蛋糕”。
在享受这款美味泡面的我们也需要关注其营养问题。营养师赵函颖表示，花雕鸡泡面中，最需要注意的并不是酒精问题，因为在煮食过程中，酒精会被部分挥发。真正需要警惕的是另外两个——饱和脂肪酸和钠含量。
一包花雕鸡面的热量高达538大卡，超过了两碗白饭。其中，饱和脂肪酸含量高达12克，接近成人每日摄入的最高限制。摄入过多的饱和脂肪酸会使血胆固醇上升，增加心血管疾病的风险。
花雕鸡泡面中的钠含量也令人担忧。每包泡面的钠含量约为2300毫克，已经接近成人每日建议的摄取量。过多的钠摄入与高血压、心血管疾病等健康问题密切相关。
那么，如何健康地享受泡面呢？营养师赵函颖给出了建议。她表示，泡面并非不能吃，只要聪明地吃，同样可以吃的无负担。她分享了一些自制少油少盐的花雕鸡泡面的方法，比如先用热水烫过泡面本体，过滤掉油脂，然后加入鸡肉、姜片、木耳、洋葱、青江菜、鸡蛋等食材，用少量盐、白胡椒和花雕酒调味即可。
花雕鸡泡面是一款美味诱人的产品，但在享受美味的我们也需要关注其营养问题，合理安排饮食，保持健康生活方式。
