苦味的食材虽然不太受欢迎，但它们却是中医养生中的宝贝。在中医理论中，苦味入心，能够帮助泻心火，特别是对于心火炽盛的人们来说，食用苦味食物更是不可或缺。除此之外，苦味食材还有退热、消暑的功效。比如，陈皮和莲子心就是其中的佼佼者。它们虽然口感苦涩，但却是我们健康的守护神。
说起陈皮，相信大家都不陌生。它是由成熟的橘子果皮晒干而成，是一种常见的中药材。陈皮富含橙皮甙、类柠檬苦素、维生素B、C等营养成分，具有燥湿化痰、理气和中的功效。在中药的二陈汤、补中益气汤、保济丸等方剂中，陈皮都是重要的成分之一。陈皮还可以经过盐渍加入白糖后，成为美味的零食。对于脾胃较弱、容易消化不良的人来说，食用陈皮能够改善这一状况。
而健脾开胃的陈皮饮更是受到大家的喜爱。只需将陈皮、山楂、生麦芽等材料一同煮水，再加入白糖搅拌均匀，即可饮用。这款饮品不仅口感好，而且还能帮助我们健脾开胃。
再来说说莲子心，它是莲子中央的青绿色胚芽。在果实成熟时，我们会剥开莲子取出其中的绿色胚芽，晒干后成为宝贵的药材。莲子心味道偏苦，性寒，具有清热、泻心火、降血压的营养价值。对于高烧引起的烦躁不安、神智不清、高血压、失眠心悸等症状，莲子心都能起到改善的作用。简单的莲子心茶制作也十分方便，只需将莲子心洗净后用水冲泡，盖住闷一会儿，过滤后即可饮用。
这篇文章《吃苦养生！莲子心陈皮降心火》由网友『范二先森』分享给我们。虽然苦味食材可能不太受欢迎，但它们对我们的健康却有着不可忽视的益处。在享受美食的我们也要关注自己的健康，适当食用这些苦味食材，为我们的身体加油助力。我们也要明白，文章中的信息仅供参考，如有需要，还请咨询专业医生。
