鲅鱼：浅海之娇子，深海之误解
你是否曾经疑惑，鲅鱼是否属于深海鱼？揭晓答案，鲅鱼并非深海鱼，而是近海鱼的代表。经常有人对其产生误解，误以为它生活在深海之中，实际上，鲅鱼更偏向于生活在浅海区域，属于暖性上层鱼类。
鲅鱼的牙尖锋利，游泳迅速，性情凶悍。它们通常在渤海湾附近，以结群洄游的方式在海里生活聚居。甚至在某个地方，因为鲅鱼的数量众多而有了“鲅鱼圈”的美誉。
鲅鱼的鱼肉肥厚，发红，肉多刺少，体型较大。它们的美味不仅为餐桌增添了色彩，更是营养丰富的佳肴。除了可以烹制出各种美味菜肴，鲅鱼还可以被加工成罐头鱼干等速食食品。它们更是适合孕妇和婴幼儿的营养美食，是家家餐桌中必不可少的美味佳肴。
那么，什么是深海鱼呢？深海鱼一般生活在大于500米的海域，它们分属十多个科，口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。这些发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。为了适应压力极大、极寒冷和黑暗的生存环境，深海鱼在进化过程中形成了特殊的习性。它们的栖息地是世界上最特殊的。由于深海中的竞争不如岸边或浅海中那么激烈，许多原始类群得以存活至今。深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质较少。它们是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与完全蛋白质类似。但是鲅鱼虽然是高蛋白食物却并不属于深海鱼类。它们作为浅海水域的常见鱼类可以烹制出各种美味菜肴吸引众多食客。许多临海城市甚至以鲅鱼作为特色小吃吸引游客。这是一种老少皆宜的美食的绝妙之处被许多食客所赞赏也为各地游客带来了惊喜的体验！因此大家对鲅鱼的印象应该是浅海水域的常见美味佳肴而非深海鱼类！
