当人们缺乏某些营养素时，身体会出现不同的反应。对于成人来说，缺乏时可能会感到虚弱、无力等症状；而对于儿童，缺乏则可能提高神经兴奋性，尖声哭叫、肌肉痉挛等。老年人和儿童缺乏时，还容易出现精神异常等症状。为了补充身体所需的营养素，我们可以从食物中获取。
杂粮、麦麸、全麦面包等食品含有丰富的B族维生素，是维护心理健康的佼佼者。除此之外，食物对心理健康的影响还有很多例子。比如，在2001年的“9.11”事件之后，美国的巧克力销售上升了30%。这是因为适度的饮食可以帮助缓解心理压力，而巧克力中的可可多酚具有抗化功效，能够帮助人们克服情绪、缓解压力。
吃一些含的食物也有助于减压。这些食物可以帮助人体制造肾上腺皮质激素，从而提高抗压能力。我们也要注意适量摄取。虽然杂粮是个好东西，但是天天、顿顿吃也未必好。过量摄入杂粮可能会导致身体缺乏必需脂肪酸、优质蛋白等营养素。而巧克力，除非选择黑巧克力或纯巧克力，否则长期过量食用可能会导致健康问题。因为市面上的巧克力的含糖量普遍较高，虽然心理压力可能得到一定程度的缓解，但可能引发其他健康问题。
在生活中，我们应该注重饮食的均衡和多样化，适量摄取各种营养素，以保持身体的健康和心理健康。遇到问题时，除了依靠食物来缓解压力外，还应该积极寻求其他有效的解决方法，如运动、休息、社交等。毕竟，饮食只是我们生活中的一部分，我们需要更全面的方法来保持身心健康。（实习编辑嘉瑶）
