茄汁松仁鸡茸
一道融合了丰富营养的佳肴，鸡茸与鸡蛋的蛋白质相得益彰，辅以番茄汁的高维生素，使得这道菜色泽红白相衬，口感鲜美润口。
所需材料：鸡茸、松仁、白糖、黄酒、葱姜、淀粉、鸡蛋、味精、茄汁。
制作步骤：
1. 将新鲜的鸡茸仔细洗净后放入绞肉机中，经过两次绞磨使之变成细腻的肉糜。
2. 取一个容器，将黄酒、葱姜、淀粉以及捣碎的鸡蛋、适量盐和白糖加入鸡茸中，搅拌均匀。
3. 在锅中加入清水，将调好的鸡茸放入水中，用小火慢慢煮开，备用。
4. 另一个锅中加入食用油，待油温适中时，放入松仁进行煸炒，直至熟香。
5. 将煮熟的鸡茸倒入煸炒松仁的锅中，两者一同翻炒，直至鸡茸和松仁完全融合。
6. 加入茄汁和味精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
营养小贴士：
鸡茸和鸡蛋都是优质的蛋白质来源，容易被身体吸收利用。番茄汁富含维生素，尤其是维生素C，有助于增强免疫力。这道茄汁松仁鸡茸不仅营养丰富，而且口感细腻鲜美，是1岁半以上幼儿的美味佳肴。
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温馨提示：每个孩子的体质不同，家长在给孩子尝试新食物时，请留意孩子的反应，确保孩子对食物无过敏反应。
