肠胃炎是一种消化系统疾病，其症状表现多样，主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。对于不同患者，症状轻重不一，并非所有患者都会表现出所有症状。在临床中，腹泻和腹痛是较为常见的症状。严重的情况下，肠胃炎可能会导致脱水、电解质紊乱，甚至休克。
肠胃炎患者的全身症状表现为慢性消耗状态，包括面色无华、精神不振、少气懒言、四肢乏力等。在急性炎症期，除了发热外，还可能出现失水、酸中毒或休克出血等表现。
对于肠胃炎的消化道症状，主要表现为间断性的腹部隐痛、腹胀。这种情况在遇冷、进食油腻或情绪波动、劳累后尤其明显。患者可能会出现大便次数增加，甚至出现肛门下坠、大便不爽的现象。
肠胃炎还可能包括其他一些症状，如胸痛、胃口不好、饭后上中腹痛或呕吐等。不同症状可能提示不同的疾病，例如食管炎、慢性萎缩性胃炎、胃下垂、胃溃疡、十二指肠炎症或胃癌等。对于肠胃炎的症状要加以区分，以便准确诊断和治疗。
对于急性肠胃炎患者，需要注意补充水分，避免脱水。饮食应以清淡、易消化、少渣、无刺激性为宜，避免食用油炸、生冷、含油脂及纤维多的食物。要注意饮食卫生，避免饮酒和食用辛辣刺激性强的调味品。某些食物如柿子、石榴、苹果等具有收敛止泻作用，患者可以适量食用。
加强锻炼以增强体质，注意水源管理也是预防肠胃炎的重要措施。肠胃炎患者需要根据自身症状及时就医，遵医嘱进行治疗和调理，以尽快恢复健康。
