关于盐分摄入量的争议：《盐分修正》引发口水战
纽约的心血管研究科学家迪尼古拉安东尼奥在其新书《盐分修正》中提出了一个颠覆性的观点：减少盐分摄取的建议可能存在误区。他鼓励人们多摄取盐分，然而这一观点却引发了英国公共卫生部（PHE）专家的反驳，他们认为这可能会对民众健康产生负面影响。
安东尼奥表示，人们多摄取盐分可以间接减少饮食中的糖分摄入，从而有助于民众减重。他认为，少盐饮食可能会导致骨骼脆弱和记忆力减退，而增加饮食中的盐分摄入也能有助于控制糖尿病。
安东尼奥指出：“真正导致高血压、心血管疾病和慢性肾病的并非盐分，而是过多的糖分。”英国公共卫生部的营养科学科主任利维对此表示强烈反对，称安东尼奥的说法毫无科学依据且极具危险性。利维强调，高盐分饮食与高血压之间的联系已经得到国际公认，而众所周知，高血压是心脏病的一个重要风险因素。
心血管医药教授麦格雷戈也加入了反驳的行列，他批评安东尼奥的书误导了读者，误用了部分文献。他指出，芬兰已经成功减少了盐分摄取，英国也采取了同样的做法，并且由于心脏病导致的死亡人数也随之大幅下降。
在接受《卫报》采访时，安东尼奥驳斥了PHE的观点，坚称他的书并不会威胁民众健康。他提倡的“正常”盐分摄取量约为每天3000-6000毫克的钠，相当于大约7.5-15克的盐分。
这场关于盐分摄入量的争议仍在继续。安东尼奥的激进观点为公众提供了一个全新的视角，在没有足够证据支持的情况下，我们应对此持谨慎态度。毕竟，健康饮食的重要性不容忽视，而关于饮食的建议应该在经过充分研究和验证后才能被接受。对于这一话题，我们需要更多的科学研究来为我们揭示真相。
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