老年痴呆症，一个被称为阿尔茨海默病的疾病，是在老年期及老年前期可能出现的一种原发性退行性脑病。当前，我们尚未找到特效的治疗药物，也没有能够逆转疾病进展的治疗手段。预防老年痴呆的重要性远大于治疗。
老年痴呆常常伴随着持续的高级神经功能活动障碍。在没有意识障碍的状态下，患者可能面临记忆、思维、分析判断、视空间辨认以及情绪等方面的挑战。其病理特征包括大脑皮层萎缩，伴随着β-淀粉样蛋白沉积、神经原纤维缠结，以及记忆性神经元数量的减少和老年斑的形成。
在中医看来，老年痴呆的关键在于补充需求、推动气的流动以及化瘀。痴呆的临床症状中最显著、最早出现的就是记忆力减退，即健忘。对于痴呆的病因病机，中医有着详尽的论述。
关于痴呆的发病机制，可以归纳为“虚、瘀、痰”三个方面。肾精亏少，不能滋养大脑，导致神机失用；心脾两虚，气血亏损，血不养气，气不行血，血脉不畅，精气不能上荣于脑。还有痰浊气滞血淤等因素。
党参，味甘性平，具有补虚行气的功效，对于预防老年痴呆有着良好的作用。老年人常食党参粥，可以增强记忆力，对老年痴呆有一定的防治效果。
下面介绍两种党参粥的做法：
第一种做法：取党参10克，益智仁10克，煎煮30分钟左右，然后捞出药材，加入粳米50克熬粥，每周吃两次。
第二种做法：将党参15克先用温水浸泡2小时，粳米100克洗净。在锅内加清水100毫升，水沸后，党参与粳米同入锅内，煮到参料粥稠，表面有油为止。此粥可用于脾胃气虚、疲倦乏力、食少便溏、肺气不足、气短喘促及病后气血虚弱等症状的辅助治疗。
日常生活中，我们可以选择适合自己的方式，享受党参粥的美味与营养，同时增强身体的健康与活力。对于老年痴呆的预防与治疗，除了食疗之外，还需要我们保持良好的生活习惯和心态，积极面对生活，预防疾病的发生。
