咖啡，这种在中医眼中带有刺激性的饮料，常常与辛辣烤炸食物相提并论，因为它有可能引发湿热体质，所以长痘痘或口干舌燥的朋友应当适量饮用。实际上，咖啡是一种中枢神经兴奋剂，具有显著的提神醒脑效果。过量饮用可能会导致过度亢奋、失眠和心悸。
咖啡的烘培方式决定其属性温和。咖啡能够刺激中枢神经，促进脑部活动，使人头脑清醒，反应灵敏。咖啡也能刺激交感神经，促使胃肠分泌胃酸，有助于消化和通便。最重要的是，咖啡中的咖啡因属于温性，能提高新陈代谢率，增加热能消耗，对于减肥降脂有一定帮助。咖啡深受大众喜爱。
关于咖啡，人们常常有两个疑问：喝咖啡会上瘾吗？喝咖啡会醉吗？
研究指出，如果每天饮用过多咖啡（如六杯以上），可能导致上瘾，对咖啡的敏感性下降，进而陷入恶性循环。至于“喝咖啡会醉”的说法，实际上是指咖啡中毒或对咖啡因敏感。每个人对咖啡因的敏感性不同，部分脾胃湿热体质的人，喝咖啡可能刺激胃酸过多分泌，导致胃食道逆流不舒服。咖啡与药物的反应也需注意，尤其是含有的感冒药。
那么，怎样喝咖啡才健康呢？
孕妇和产妇每天饮用咖啡的量应控制在两杯（约200毫克咖啡因）以内，过量饮用可能存在流产、早产或婴儿体重不足的风险。对于特定体质的人群，如长期熬夜、作息不正常、压力大造成的阴虚体质，应避免过度依赖咖啡来提神。
儿童相较于成人对咖啡因更为敏感，因此建议儿童最好不要喝咖啡。想要促进健康地喝咖啡，可以选择咖啡因少、尽量不含人工添加物的黑咖啡。为了避免抵销咖啡原有的好处，可以鲜奶取代咖啡伴侣并减少糖分摄入。对于糖尿病患者，建议改喝低咖啡因咖啡；而高血压患者则应注意避免一早起床就灌饮咖啡，以免血压一时升高影响健康。
适量饮用咖啡并结合个人体质选择合适的饮用方式，才能充分发挥咖啡的优势并避免其潜在风险。
