每天面对难以抵挡的食物冲动时，你是否感到束手无策？如果你也有这样的困扰，不妨进行一次独特的实验。想象一下，当你欲望强烈，想要在短时间内通过摄入油腻甜食或咸食来增加一公斤体重时，先尝试嚼碎二到四小片的纯黑巧克力。你是否会惊奇地发现，这种巧克力能够有效遏制你的食欲冲动，而且你不会感到沮丧或不适。
这种神奇的现象并非仅仅是心理因素在作祟，而是有着实实在在的生理机制。来自荷兰的研究人员对此进行了深入研究。他们让志愿者吸入巧克力的香气并摄取30公克的黑巧克力，结果观察到志愿者的食欲明显降低了。研究人员进一步测量了血液内的荷尔蒙因子，如生长激素，它在促进食欲方面起着重要作用。摄入黑巧克力后，生长激素的分泌量会大幅下降，从而显著抑制食欲。
黑巧克力带来的好处远不止于此。最近一项美国的研究结果显示，那些有习惯吃黑巧克力的人，相比不吃的人，他们的体重更轻。尽管纯黑巧克力每100公克的热量高达540卡，但它不仅能够暂时抑制饥饿感，还有助于减轻体重。研究人员发现，吃黑巧克力的人的BMI值比不吃的人更低。
一项针对平均年龄五十七岁的男女共一千人的实验表明，适量摄取黑巧克力效果最佳，但摄入量应控制在每天最多30公克。目前，研究人员正在这一现象背后的生理机制。也许巧克力中的多酚起到了减轻压力的作用，从而缓解了进食冲动。这种具有抗氧化功效的有机分子可能在其中发挥了重要作用。
德国的一项研究指出，每天适量食用两块黑巧克力有助于降低血压。收缩压可降低三毫米汞柱，舒张压则可降低二毫米汞柱。这是因为巧克力能够促进血液流通，提高血管的柔软度。
著名的“法式矛盾”现象或许可以为此提供另一个解释。法国人虽然喜爱享用高脂食品，但他们患心血管疾病的比例却比美国人低了两倍。除了每餐都饮用红酒之外，黑巧克力可能是其中的原因。事实上，法国是全球黑巧克力消耗量最大的国家，其消费量是其他国家的六倍。
请注意，当你在选择巧克力时，不要降低纯度标准。只有纯度百分百的巧克力才能带来上述好处。你可以在包包、手提袋、办公室或家里备上几块。当你感到进食的冲动时，适量地品尝几块。
《每天只需30克！享受美味同时清血管降血压还能轻松减重》的文章告诉我们，黑巧克力不仅是美味零食，更是健康的选择。但请记住，适度食用是关键。
