随着天气的多变，气温起伏不定，对于那些体质稍弱的人来说，感冒的威胁悄然逼近。虽然感冒看似微不足道，但它足以让我们感受到身体的不适，影响生活质量。那么，为何我们会感冒呢？原因或许有很多，但归根结底，休息不足、抵抗力降低都是罪魁祸首。有一件好事是，我们可以通过饮食来增强抵抗力，预防感冒。让我们一起看看哪些食物能帮助我们抵抗感冒的侵袭。
一、深绿色和橙黄色的蔬菜是我们的首选。
专家指出，橙黄色蔬菜如胡萝卜，富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素A。这种维生素A能够增强上呼吸道黏膜的功能，对感冒病毒形成抵御之势。绿色蔬菜中的叶酸是免疫物质合成的必需因子，类黄酮则能与维生素C共同作用，维护我们的抵抗力。西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等蔬菜都是上佳之选。白萝卜、葱姜蒜等虽非绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。每天至少摄入一斤蔬菜，且品种要丰富。浅色蔬菜生吃效果最佳，避免长时间加热或油炸。
二、深色水果也是我们的好朋友。
水果是补充维生素的绝佳选择，每一种水果都有其独特的营养价值。其中的花青素能有效激发免疫系统的活力。富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、蓝莓、桑葚、草莓等，都是我们的良好选择。尽管蓝莓在国内产量有限，但你可以选择蓝莓干作为替代。每天摄入的水果量控制在半斤到一斤之间，应季水果是最佳选择。
三、鸡蛋和豆类是优质蛋白质的源泉。
蛋白质是免疫系统的关键组成部分，抗体的本质就是特殊的蛋白质。我们需要从食物中摄取足够的优质蛋白质。这些蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。其中，大豆不仅富含蛋白，还含有具有抗病毒作用的皂甙以及激活免疫系统的凝集素。建议大家可以自制豆浆，既环保又健康。记得选择豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干等豆制品，避免油炸类制品。
四、提倡以薯类食品作为主食。
将薯类食物替代精白米面作为主食，可以提供大量的维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等。其中，山药、芋头、红薯等还含有具有免疫促进活性的黏蛋白，有助于提升抵抗力。颜色深红或黑色的粗粮和豆子也有助于提高免疫力。
面对多变的天气和感冒的威胁，我们可以通过饮食来增强抵抗力，预防感冒。记住，摄入各种营养素要平衡，相互制约，共同保护和提高机体免疫力。让我们一起吃出健康，抵御感冒的侵袭吧！
