咖啡，这一全球最受欢迎的饮品，无处不在展示其独特的魅力。无论是在家中放松，还是在办公室加班，咖啡已然成为了一种感觉、一种时尚、一种休闲，更是一种文化的体现。除了这些日常体验，你是否知道咖啡还有着丰富的养生功能？
在澳大利亚的一项研究中，针对摄入少量咖啡因的田径运动员进行的实验显示，他们在摄入咖啡后的训练时间比未饮用咖啡的运动员多出30%，并且成绩提高了36%。这一发现引起了研究者的极大兴趣。
我们知道，人体在运动时的首要能量来源是储存在肝脏内的碳水化合物，即糖原。只有在连续进行60分钟以上的有氧运动后，碳水化合物储备耗尽，脂肪才会通过代谢成为能量的来源。澳大利亚运动研究所的研究人员发现，咖啡因中所含的特殊物质能让肌肉在运动时直接消耗脂肪，而非通常的碳水化合物。
这一咖啡因促进脂肪代谢的作用，是科学家在研究运动成绩时意外发现的。他们观察到，在比赛时饮用淡味可乐或咖啡的自行车运动员比只喝水的运动员表现更出色，骑得更快、更远。这一发现被运动营养学家、英国奥运体育代表团顾问简格里芬称为重要，她表示：“一杯咖啡或可乐能迅速促进脂肪溶解到血液中，使身体在耗尽有限的碳水化合物储备前，能以脂肪作为主要能量来源。”
咖啡不仅带来了健康益处，其独特的养生学原理也值得我们深入了解。咖啡对人体的生理作用主要体现在以下几个方面：
咖啡具有抗氧化作用。咖啡中的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分能有效清除体内的自由基，修复衰老的细胞和组织。咖啡中的多酚化合物具有保护心血管的功能，能够降低体内低密度脂蛋白，溶解血液凝块，预防血栓形成。适量的咖啡还能扩张血管，预防心血管疾病。高浓度的咖啡则能升高血压。咖啡还能预防和治疗老年痴呆症及帕金森氏症。
最值得注意的当属咖啡因这一成分。适量的咖啡因能刺激大脑皮层，使思维清晰、敏捷，注意力集中，舒缓压力，调节心情。低浓度的咖啡因还具有抗抑郁的作用，促进感觉判断、记忆、情感活动。它还能增强心肌收缩力，扩张血管，促进血液循环，提高机体新陈代谢，缓解肌肉疲劳，促进消化液的分泌，提高人体热量消耗，适量饮用还有减肥的功效。
咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种养生的佳品。在享受咖啡带来的美妙时刻的我们也能感受到它为我们带来的健康和活力。
