在美国，联邦已经公开表明，适量的小量饮酒对心脏和全身血管的健康有益。根据西医的建议，这个“小量”的标准是每日啤酒不超过七百二十毫升，葡萄酒不超过三百毫升，烈酒不超过九十毫升。对于身材较小的女性来说，酒量还可以适当减半。重要的是要强调，只有那些不忌酒的人才能通过饮酒来强心和强化全身血管。因为酒是一种可以使人上瘾的物质，那些不喝酒的人不应该为了强化血管而开始饮酒。
说到啤酒，它虽然有一些让人担忧的缺点。例如，啤酒中的胺含量高，当遇到香肠或其他食物中的亚硝酸盐时，可能在胃里转化为致癌物亚硝胺。绿茶和维他命C可以有效地抑制这一转化过程，降低啤酒和亚硝酸盐的联合毒性。空腹饮用啤酒会溶解胃肠道粘膜，可能导致消化道溃疡或出血。许多有喝啤酒习惯的人因此常常出现胃肠病。
烈酒是蒸馏后的高度浓缩酒精，其纯度较高、杂质较少。喝烈酒后的生理反应更能代表酒精的药理作用。烈酒具有显著的利尿作用，相同酒精浓度下，其利尿效果往往优于绍兴酒、葡萄酒或日本清酒。绍兴酒等低度酒精饮品，虽然酒精浓度较低，但其药理作用复杂，可能扭曲或改变酒精的药效。常喝绍兴酒可能对肾脏不利。
一些研究表明，水果酒对心血管的保健特别有利。除了酒精外，水果酒还含有丰富的营养成分和较低的热量。其中，葡萄红酒是最有名的水果酒之一。红酒含有大量抗血小板成分，能预防血小板粘成一团，降低血液粘稠度，使血液循环更加流畅。红酒的益处在于既能提高血液里的好胆固醇，又能预防血小板粘在动脉壁上，这有助于预防冠心病和动脉硬化。
无论是哪种酒，都需要适量饮用。过量饮酒会带来诸多危害。红葡萄酒的好坏取决于饮用量，小量有益，大量则有害。由于酒是天然的成瘾物质，人们容易养成喝酒的习惯，肝脏代谢酒精的能力也会逐渐增强，但过量饮酒会伤及许多器官。药理学者认为，饮酒的益处有限，但弊端更大，不应该通过饮酒来强心和保护血管。
在享受酒精带来的愉悦时，我们应该牢记这些健康风险。每个人的身体状况和反应都是不同的，因此需要根据自己的身体情况来选择合适的饮品和饮用量。对于那些忌酒的人来说，最好的选择就是远离酒精，保持健康的生活方式。 （编辑马跃）
