青柠檬，个头相对小巧，色泽略显青涩，其香气淡雅而不浓烈，口感更为酸涩，常让人误以为它是尚未成熟的黄柠檬。青柠檬其实是一个独立的品种，与黄柠檬有着千丝万缕的联系。即便黄柠檬的营养价值极高，青柠檬也毫不逊色。
随着霜降来临，气温骤降，每天出门都能感受到冬天的气息。一不小心，感冒便悄然而至。青柠檬便成为了我们的得力助手。它含有丰富的维生素C，能有效提升人体免疫力，维生素C还具有杀菌作用。通过多喝青柠檬水，对预防感冒有着显著效果。当感冒袭来时，坚持用青柠檬泡水饮用，能有效缓解各种感冒症状，助你尽快摆脱感冒困扰。
感冒常常伴随着咳嗽、喉咙肿痛和有痰等症状，有时候咳痰并不是一件容易的事。而青柠檬具有润肺护嗓的功效，此时喝一些青柠檬水可以帮助缓解喉咙肿痛，使咳痰更为顺利。
除了对感冒有良好效果外，青柠檬还有许多其他功效。在食用方面，青柠檬的香气虽不如黄柠檬浓烈，但却有着独特的酸味，富含大量的柠檬酸。在烹饪过程中，尤其是制作鱼、羊肉等菜肴时，加入一些青柠檬可以有效去腥提香。东南亚地区的菜肴，尤其是泰国菜，就常常使用青柠檬。
青柠檬还有提高记忆力的作用。其中的维生素C具有抗氧化作用，能够促进血液循环，增强脑部的活跃度。当你觉得自己的记忆力有所下降时，不妨吃一些青柠檬或喝一些青柠茶，有助于提升思维活跃。
青柠檬还能帮助降低血压和胆固醇，有效改善心血管疾病。它能够让血液凝固，具有止血的作用，同时软化血管。青柠檬的香味能给人一种宁静的感觉，帮助缓解疲劳。将青柠檬汁倒入热水中泡脚，或直接用青柠檬片擦拭身体酸痛的部位，都能有效缓解不适。
青柠檬还能改善便秘、预防肾结石、防止坏血病等疾病。其含有的柠檬酸盐能够抑制体内钙盐沉淀结晶，预防肾结石的形成。而柠檬酸还可以与已有的结石发生反应，将其腐蚀溶解。青柠檬还具有杀菌去味的作用，其皮放在冰箱或卫生间内具有除臭效果。
孕妇在怀孕期间常常会遇到恶心想吐的情况，此时放一些青柠檬在床头，闻其香味可以有效缓解晨吐。青柠檬还有美白皮肤、改善皮肤问题的功效。
由于青柠檬的柠檬酸含量较高，一次不宜过量食用，以免导致胃酸过多，影响消化。青柠檬的营养价值丰富多样，适量食用便能享受到它带来的诸多益处。
