一、健康认知的转变
在健康饮食理念的推动下，早期凭借“低油烹饪”概念迅速赢得市场的空气炸锅，正面临新的挑战。近年来，随着研究的深入，人们逐渐认识到适量摄入健康脂肪（如橄榄油、坚果中的脂肪）对身体的益处。这种转变让消费者对饮食健康的理解从单一的减少油脂摄入转向更为多元化的均衡饮食理念。这种变化削弱了空气炸锅以“无油烹饪”为核心卖点的吸引力。消费者在选择厨房电器时，更加关注其多功能性和适用性。
二、市场竞争加剧与产品迭代升级
厨房电器市场的竞争日益激烈，各种产品都在不断地进行迭代升级。例如，多功能电烤箱、智能料理机等新型厨房电器集成了烘烤、蒸煮、煎炸等多种功能，满足了消费者多元化的烹饪需求。相较于单一功能的空气炸锅，这些产品以其操作便捷性和场景适应性强的优势赢得了消费者的青睐。这也导致了部分消费者回归传统厨具或者选择功能更全面的新型厨房电器。这一现象进一步加剧了空气炸锅市场的竞争压力。
三、市场需求的理性回归
随着空气炸锅市场的不断发展和渗透率的提高，市场逐渐趋于饱和状态。消费者对健康饮食和烹饪方式的认知也趋于理性。社交平台上出现的“使用率低”“清洗麻烦”等负面反馈也反映了消费者对空气炸锅的期待已经从单纯的网红效应转向实用价值。空气炸锅在某些烹饪场景和食材处理上的局限性也逐渐显现，如炖煮类菜品无法很好地适配空气炸锅，传统油炸食品的口感仍具有不可替代性。这些因素共同促使市场需求回归理性。
四、行业升级压力与品牌分化
小家电行业正在经历一场深刻的变革，从过去依赖颜值经济的模式转向硬核技术的竞争。早期依赖营销手段迅速崛起的网红品牌如今面临后劲不足的问题。而在技术储备方面的企业则通过开发空气炸锅配套食材（如预制烤肠、调理肉制品等）来延长产业链条，以适应市场变化的需求。这种行业内的分化加剧了市场的洗牌，对空气炸锅行业的企业提出了更高的要求和挑战。为了应对这一压力，企业需要不断提升技术创新能力，以满足消费者日益增长的需求和期望。也需要关注市场变化，不断调整产品策略和市场策略以适应市场的变化和发展趋势。
