菜单精选：融合南北风味的年菜佳肴
一、主菜盛宴
清蒸鲈鱼——年年有余的寓意，其鲜嫩清淡的口感，搭配葱姜与蒸鱼豉油，仿佛让人置身于鱼水之欢，品味大自然的馈赠。
红烧肉——红红火火，肥而不腻，色泽油亮，每一口都象征着来年的富足与繁荣。
蒜蓉粉丝鲍鱼——招财进宝的寓意，鲍鱼鲜嫩弹牙，蒜香与粉丝交融，仿佛在舌尖上演一场美味的舞蹈。
京酱肉丝——花开富贵的象征，酱汁浓郁，搭配豆皮与蔬菜卷食，清爽解腻，让人回味无穷。
二、家常美味
白灼虾——简单的烹饪方式，突出虾肉的清甜，蘸酱油提鲜，让人回味无穷。
糖醋排骨——酸酸甜甜的口感，象征生活如糖似蜜，甜甜蜜蜜，节节高升。
卤牛肉——酱香浓郁的卤牛肉，牛气冲天的象征，是佐酒或凉菜的不二之选。
莲藕酿虾——莲藕的脆爽与虾滑的鲜嫩完美结合，清蒸后淋上特制的白灼汁，鲜味倍增。
三、特色佳肴
四喜丸子——团团圆圆的象征，肉丸饱满多汁，搭配浓稠酱汁，让人感受到家的温馨。
蚝油生菜——生财有道的寓意，清脆爽口，为荤菜搭配提供清新的平衡。
凉拌三丝——海带丝、胡萝卜丝与豆皮的完美结合，开胃解腻，是节日餐桌上的佳品。
可乐鸡翅——甜咸交织，鸡翅软嫩入味，如生活中的小确幸，展翅高飞。
搭配建议：
荤素比例：建议6荤4素2汤，如排骨玉米汤或炖鸡汤，既满足口感又避免油腻。
摆盘技巧：用黄瓜雕花、胡萝卜切片装饰，增添节日氛围。
营养均衡：参考专家建议，搭配鱼类、菌菇和绿叶菜，满足味蕾的同时兼顾健康。
此菜单融合了南北风味，既有传统的年味，又融入了创新的烹饪方式，无论是家庭聚会还是宴请亲友，都能满足全家的口味需求，呈现一场味蕾的盛宴。
