欢迎来到心血管健康网。今天我们将向大家介绍一道美味且健康的素鸡杏鲍菇的制作方法。这是一道色彩丰富、口感鲜美的佳肴，相信很多人都会喜欢。接下来，请跟随我们的步骤，一起动手制作吧！
将素鸡用水轻轻冲洗一下，去除表面的杂质，然后用纸巾擦干水分。将素鸡切成薄片，形状可以根据个人喜好来决定。
接下来，将杏鲍菇清洗干净，同样擦干水分后切成薄片。杏鲍菇的口感鲜美，与素鸡搭配在一起，味道更加美妙。
然后，准备一些青椒，洗净后切块。再准备一些红干辣椒，用水清洗干净后切段。还需要准备一些葱和姜，洗净后切段备用。
在一个碗里，放入一勺淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，调成汁备用。
接下来，热锅加油，待油温升高后，放入素鸡片，用小火慢煎。煎至素鸡呈棕色后，捞出备用。
用剩下的油，放入花椒、葱、姜炒香，然后加入杏鲍菇片翻炒。加入适量的料酒和一勺酱油，将杏鲍菇炒至变软。
接着，放入煎好的素鸡片，加入红干辣椒和青椒翻炒。再加入一勺蚝油和少许盐，稍微翻炒后，加入一勺水，用小火煨煮两分钟。如果您喜欢口感清淡一些，可以不加盐。
将调好的汁倒入锅中，待汁浓后加入味精，关火即可。
以上就是素鸡杏鲍菇的详细制作方法。希望大家能够按照步骤成功制作出一道美味的素鸡杏鲍菇。如果信息有误，请联系我们进行更正。这道菜肴适合各个年龄段的人群食用，既健康又美味。欢迎大家尝试制作，并分享给更多的朋友。
