米糕是一种生活中深受人们喜爱的糕点，不仅吃法多样，味道美妙，而且营养价值高。无论你是喜欢热食还是冷食，米糕都能满足你的口味。
对于是否需要加热，这完全取决于个人喜好。冷吃的米糕同样美味，而加热后的米糕则更加散发出一股温馨的香气，口感也更加软糯。那么如何加热米糕呢？
你可以选择将米糕直接放入蒸锅中加热，这样不仅能保持米糕的原味，还能让其在口感上更加提升。你也可以选择使用微波炉进行加热，操作简便，只需中火加热30秒即可。不过要注意，微波炉加热可能会导致米糕口感变硬，因此蒸制的方式更佳。
说到米糕的制作，其实并不复杂。你需要将大米淘洗干净，隔夜后使用破壁机制作米浆。将米浆分成两份，一份加热后与其他材料混合进行第一次发酵。之后再进行二次发酵，最后将发酵好的面团搅拌均匀后蒸熟。大火蒸煮约15分钟后，美味的米糕就可以出锅了。
除了传统的米糕，现在还有许多创新口味的米糕，如加入黑芝麻碎或是搭配新鲜蔬菜等。而炒年糕也是一道非常受欢迎的美食，外酥里嫩，口感极佳。在享受米糕的也要注意保存方法。夏季气温较高，食物容易变质，所以一次吃不完的米糕要妥善保存。
米糕是一种既简单又美味的糕点，无论是作为餐后甜点还是下午茶小吃，都是非常好的选择。而加热后的米糕更是散发出一种温馨的香气，让人忍不住想一口接一口。不妨尝试一下加热后的米糕，看看你是否会喜欢上这种更加软糯的口感。
