坚果是一种口感极佳、营养丰富的食品，广泛受到人们的喜爱。由于坚果的耐放性质，很多家庭在储存时可能会忽略其保质期，导致在食用时才发现坚果即将过期。那么，临近保质期的坚果是否还能食用？放多久就不能吃了呢？
对于坚果的保质期，它并不像一些加工食品有着统一的标准。坚果的保质期会受到多种因素的影响，如加工工艺、储存方式以及添加的成分等。一般而言，坚果的保质期可能在半年以上，甚至长达一年左右。部分特殊产品由于采取了特殊的加工工艺和储存方式，保质期可能会更长，达到两到三年。受潮的坚果由于其水分含量增加，更容易变质，因此保质期相对较短。
对于临近保质期的坚果，如果储存得当、没有变质，理论上是可以食用的。考虑到食品的卫生和安全性，建议大家还是尽量避免食用临近过期的坚果。在超市购买袋装干果时，要注意查看保质期，不要购买或食用过期产品。
那么，吃过期的坚果会有什么影响呢？过期的坚果可能会产生一种称为哈喇味的异味，这是由于坚果中的脂肪酸氧化所致。变味的坚果不宜食用，否则可能会引起腹泻等不适症状。如果坚果没有变味，可以通过烘烤的方式去除潮气，但烘烤后的坚果应尽快食用。
为了确保食品的安全和卫生，建议大家在购买和食用坚果时要注意查看其保质期，并尽量避免食用过期或临近过期的坚果。在储存坚果时，应选择干燥、阴凉的地方，避免潮湿和阳光直射，以延长其保质期。
