电压力锅蛋糕制作秘笈，让你轻松成为烘焙达人！
你是否曾经因为家中没有烤箱而错过制作蛋糕的乐趣？今天，我们将向你揭示一种特别的蛋糕制作方法——使用电压力锅制作美味蛋糕。让我们一同这个独特的烘焙之旅吧！
想要用电压力锅制作蛋糕，你需要准备以下材料：鸡蛋五个、低筋面粉83克、白糖50克、玉米淀粉17克、玉米油66克、牛奶66克以及柠檬汁或白醋几滴以去腥。接下来，跟随我们的步骤，一起动手吧！
确保所有使用的容器都是干燥无油的，并且要将蛋清和蛋黄分开。这一步非常关键，因为蛋清中不能混入一点蛋黄，否则会影响蛋糕的质地。
接着，将牛奶放入奶锅中，用小火加热至周围有微小气泡。然后立即从火上移开，加入玉米油并搅拌均匀。将筛好的蛋糕粉和牛奶、玉米油混合，加入蛋黄，搅拌均匀，备用。
然后，在蛋清中加入玉米淀粉和柠檬汁，使用电动打蛋器低速搅拌至鱼眼起泡。一次性加入细砂糖，先低速打约30秒，再转高速打至九成，最后再转低速打约30秒。这样操作可以让蛋清更加稳定。
你需要将电压力锅或电饭锅插上电源，功能键调至保温功能进行预热。将打发的蛋清与蛋黄糊混合三次，搅拌均匀。然后将蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆，左右晃动内胆使蛋糕糊均匀分布，并垂直向桌面抛两下以排出气泡。
接下来，将内胆放入电压力锅或电饭锅中。如果是使用电压力锅，一定要打开排气阀。然后盖上盖子，选择蛋糕功能，等待蛋糕烹饪完成。
时间到了之后，立即将电压力锅内胆拿出来，垂直往桌面上扔两下以排气。然后倒出蛋糕，进行最后的预热处理。
这样，一个美味的电压力锅蛋糕就制作完成了！这种方法的优点是简单易行，无需复杂的烘焙技巧，让你轻松成为烘焙达人。用电压力锅制作蛋糕还能保留蛋糕的湿润口感，让你享受到家制蛋糕的美味。
希望以上关于电压力锅做蛋糕的方法能对你有所帮助。如果在制作过程中有任何疑问或错误，请留言指正，让我们一起积累宝贵的经验。更多关于电压力锅做蛋糕的信息，请关注我们的网站。
