张高水杏的故事源自一个神奇的土地。在这片位于北温带大陆性季风气候的土地上，四季分明，雨热同季，冬季北风呼啸，夏季南风送暖，春秋之间风向多变。这里是鲁中泰沂山区的腹地，土壤肥沃，富含有机质和微量元素。张高水杏生产基地的周围独特的生态小气候更是赋予了这片土地的水杏以独特的优良品质。更为难得的是，这里的地下水都是优质的矿泉水，为张高水杏的生长提供了得天独厚的条件。
每当春风吹过这片土地，张高水杏便开始了它的生长之旅。它的果实近圆形，顶端微凹，缝合线浅，两半部对称。其果皮呈黄色，带有紫红色的晕，薄薄的果皮不易剥离。打开果皮，露出的是橘黄色的果肉，汁液丰富，肉质细软，纤维少。那味道，甜中带着微微的酸，香气浓郁，让人回味无穷。
说起张高水杏的营养价值，可谓丰富至极。它富含糖、蛋白质和多种维生素，不仅口感清新可口，更有明显的润肺平喘、补脾益胃、健身防癌的功效。你可以生吃它，也可以把它制成杏脯、杏干、杏汁、水杏罐头等美食。不仅如此，用杏仁油、杏仁蜜配制的化妆品还有护肤驻颜的特效。杏仁作为原料，还能加工制成杏仁糖、杏仁酪、杏仁糕等食品。杏仁还是中药材之一，止咳祛痰、滋润清泻的效果极佳。
值得一提的是，张高水杏在2017年12月22日得到了国家农业部的正式批准，被授予农产品地理标志登记保护，这也标志着张高水杏的地位得到了官方的认可。每一颗张高水杏都是这片土地的骄傲，都是这片土地上辛勤劳动的农民们的辛勤付出的成果。它不仅是一种美味的水果，更是一种对健康有益的营养食品。在这里，每一颗水杏都承载着这片土地的独特气息和人民的辛勤努力。品尝张高水杏，就像是在品味这片土地的故事。
