西兰花作为一种常见的蔬菜，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式而备受人们喜爱。随着冬季的临近，不少人为追求纯天然无公害的蔬菜，纷纷在自家小院里尝试种植西兰花。那么，冬季种植西兰花的成活率究竟如何呢？这主要取决于具体情况。
在晚稻收割后的11月中旬种植花椰菜，明年2月收割，往往能获得高产稳产。对于欧美和华北的西兰花主产区来说，冬季并不适合种植西兰花，因此在冬季市场上也难以见到新鲜西兰花。但在粤西、珠三角地区，冬种西兰花正成为农民增收的亮点。
为了确保冬种西兰花能够生长旺盛，需要注意以下几点。移栽后要及时浇水并用遮阳网覆盖，以提高成活率。在植株生长过程中，要注意喷水以满足其生长发育需求。为了防止花球腐烂，遇到酸雨或大雾天气时应及时喷水处理。为了防寒保暖，可采用塑料薄膜或稻草等覆盖物进行覆盖。在霜冻天气时，还应及时采取措施驱除霜冻。为了避免春季雨水导致的烂球现象，应及时收割。
至于施肥方面，整个生长期需要进行四次追肥。第一次追肥应在移栽后5-7天进行，用稀释的人粪肥；第二次追肥在植株开始快速生长时进行，距离茎基15-20厘米处开洞施肥；第三次追肥在封垄前进行，结合除草和培土，采用浅锄松土；第四次追肥在花芽生长期进行，以满足鳞茎充分膨大的需要。主花球收获后还应进行一次追肥。
冬种西兰花的成活率和养护、施肥等管理密不可分。只有掌握了正确的种植技术和管理方法，才能确保西兰花茁壮成长，为农民带来丰收。
