香辣手撕鸡，美味上桌必光盘，家人都爱吃的佳肴
提起鸡腿，似乎它就是许多小朋友的心头好。今天，我们要介绍一道令人垂涎欲滴的香辣手撕鸡，让你感受鸡腿肉别样的魅力。
准备食材与调味料：
1. 两个大鸡腿洗净备用。
2. 洋葱切丝，小米辣切段，姜切片，大蒜切末，香菜切段备用。
3. 香葱、盐、鸡精、香醋、油泼辣子以及油炸花生米。
香辣手撕鸡的制作过程：
第一步：冷水下锅。将洗净的两个大鸡腿放入锅中，加入葱、姜、料酒去腥，煮熟后捞出过凉。煮的时候，可以用牙签在鸡腿上扎一扎，这样更容易入味。
第二步：手撕鸡肉。将煮熟的鸡腿肉撕成长条状，放入蒜末、小米辣、洋葱丝和油炸花生米，再撒上一把香菜。这一步要注意，鸡肉撕得薄一些更便于入味，口感也会更好。
第三步：调味拌匀。在撕好的鸡肉上撒上盐、鸡精，并倒入一大勺香醋。接着，倒入油泼辣子，用手抓匀，让鸡肉充分入味。
最后装盘，一道香嫩可口、酸辣美味的香辣手撕鸡就制作完成了。每一口都是香辣的爽口，让人回味无穷。如果你觉得油炸花生米太油了，也可以尝试用煮花生米替代，味道同样不错。
这道香辣手撕鸡不仅简单易学，而且口感丰富，是一道上桌必光盘的美味佳肴。无论是家人聚餐还是朋友小聚，都能满足大家的味蕾。赶紧尝试一下吧，学会后家人都爱吃！
还可以尝试制作泰式酸辣手撕鸡，将酸辣口味与手撕鸡相结合，味道独特，令人陶醉。无论是哪种做法，都能让你享受到鸡腿肉的美味。
