大家好！今天，心血来潮之际，想要为大家介绍一道美食——脆皮手撕鸡的正宗做法。如果你一直渴望学到最地道的制作技巧，那么接下来的内容定会让你眼前一亮。
准备好以下食材：黄鸡半只、姜、葱、八角、香叶、西兰花以及一些调料。具体分量可根据个人口味适当调整。
接下来，将西兰花切成小花，放入沸水锅中焯烫，捞出后备用。将生姜切片，大葱切段。
然后，砂锅倒入清水，将三黄鸡及上述食材一同放入锅中。加入姜片、大葱、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽和盐等调料，用大火煮沸后转中火煮15分钟，再转为小火炖2小时。炖煮过程中，鸡肉将充分吸收调料的香味，味道更加鲜美。
炖煮完成后，将鸡肉捞出沥干。炒锅内油温六成热时，将鸡肉放入炸至金黄色。炸过的鸡肉皮脆肉嫩，口感极佳。
将炸好的鸡肉撕成碎片，装盘，并用西兰花装饰。这样一道色香味俱佳的脆皮手撕鸡就制作完成了。
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脆皮手撕鸡的正宗做法视频就在上文详细过了。希望这些信息能为大家带来帮助。若信息有误，请与心血管健康网联系进行更正。让我们一起在美食的世界里遨游，更多未知的美味！
