柚子是一种备受欢迎的水果，其吃法多样，无论是直接品尝果肉、榨取果汁，还是制作各类甜品，都深受人们喜爱。对于“柚子放了一个多月还没开的是否还能吃”的问题，这主要取决于柚子的保存状况。
如何判断柚子是否变质呢？我们要观察柚子的外观。如果皮肤失去光泽，出现皱纹和变形，按压没有弹性，那么柚子可能已经变质或不新鲜。进一步剥皮观察，如果里面有很多洞，果肉干瘪、白质变黑，或者果肉有腐烂现象，那就说明柚子已经变质了。受损的柚子皮肤上会有黑斑或凹陷，果肉内部可能发黄、有异味并且很粘，这类柚子就不要再吃了。
对于“柚子放了一个多月还没开的还能要吗”的问题，这要看具体情况。如果是完整的柚子，外表完好，没有异味，那么剥开后仍然可以吃。但如果柚子变软了，里面的果肉发霉变质，那就不要吃了，否则可能会引起身体不适。
未去皮的柚子可以在室温下保存约一个月。对于已经去皮的柚子，建议尽快食用，避免存放过久。如果必须存放，可以将其用保鲜袋包裹后放入冰箱。但要注意的是，最好不要将柚子存放在潮湿寒冷的环境中，否则容易腐烂发霉。完整的柚子应该存放在通风干燥的地方，温度不宜过低。对于已经去皮的柚子，可以放入冰箱，但要确保密封保存，防止与其他食物串味。
需要注意的是，柚子不应沾水、油、酒等，否则容易发霉腐烂。在购买和存放柚子时，一定要注意这些要点。只要我们正确保存和判断柚子的新鲜程度，就可以避免吃到变质的柚子，享受柚子带来的美味和营养。
