夜读时光，一缕春风拂面来，带来了故乡的野菜香。我是张娜，今天在这里陪您一同重温汪曾祺的经典之作——《故乡的野菜》。
汪老笔下的故乡野菜，是一幅生动的春日画卷。那荠菜，虽然身为野菜，但在我们家乡却能上得酒席。想象一下，酒席上的凉碟之后，一道清香扑鼻的荠菜凉拌上桌，给宾客们带来新鲜的味道。荠菜焯水后碎切，与香干细丁一同拌上姜米，再浇上麻酱油醋，每一口都是春天的味道。
荠菜不只是凉拌的好料，还可以包春卷、包圆子。在我们家乡的面店里，虽然都是馅的馄饨，但江南人用荠菜包馄饨的“大馄饨”，却是一道别具一格的美食。曾在北京的一家名餐馆尝过翡翠蛋羹，一边是嫩黄的蛋羹，一边是碧绿的荠菜，二者互不混淆，入口时却是绝佳的搭配。这种精致的吃法，真是让人大开眼界。
说到春天的野菜，怎能不提枸杞头。一场春雨过后，就能听到卖枸杞头的清脆声音。多是附近村的女孩子叫卖，声音带着雨水和青春的气息。枸杞头带着雨水的清新，即使不值什么钱，也能让女孩子用卖得的钱打一瓶梳头油。枸杞头的清香更胜于荠菜，凉拌食用更是美味无穷。
回想过去，家乡人吃野菜是为了度荒，而现在则是为了尝鲜。每当春天来临，人们纷纷去摘野菜，享受大自然的馈赠。故乡的野菜不仅仅是一种食物，更是一种情怀、一种记忆。
汪曾祺先生以细腻的笔触，将我们带回到那充满野趣的故乡。感谢大家今晚的陪伴，让我们一同期待春天的下一缕风，下一抹野菜香。我是张娜，《悦读邹城》与您共度这美好的夜读时光。
