蛋糕的魅力，让人无法抗拒。那松软的口感，搭配香甜的内里，简直是味蕾的极致享受。再搭配上奶油、水果、巧克力和肉松的点缀，更是让人垂涎三尺，每一口都让人心满意足。如果你也是个蛋糕爱好者，那么不妨尝试在家自制，用电饭煲或是烤箱，感受亲手制作的乐趣。
说到烤蛋糕，有一个问题困扰着许多蛋糕制作新手——“蛋糕烤熟后需要立刻拿出吗？”答案并不是绝对的。对于普通蛋糕来说，烤熟后不宜立刻取出，因为刚出炉的蛋糕内部温度非常高，直接取出遇到冷空气，可能会导致蛋糕体积缩小，影响口感和外观。但如果是制作戚风蛋糕和海绵蛋糕，烤好后应立即取出并震动几下，去除内部的水汽；而芝士蛋糕则无需震动，也要立刻取出。
除了烤蛋糕的时机，蒸蛋糕关火后的焖煮时间也十分重要。关火后焖煮大约十分钟左右，可以让未熟透的蛋糕继续烹饪完成。但焖煮时间不宜过长，超过三十分钟可能会导致蛋糕冷却塌陷，影响口感。一旦焖煮完毕，应趁热享用。
那么，蛋糕的热量又是多少呢？蛋糕的种类繁多，不同种类的蛋糕因为用料和口味不同，所含的热量也有所差异。以常见的奶油蛋糕为例，每百克含有约378卡路里的热量；水果蛋糕稍低一些，每百克约含347卡路里；巧克力蛋糕则更高，每百克约含437卡路里；而戚风蛋糕则是约每百克277卡路里。
无论是为了解馋还是解饿，蛋糕都是不错的选择。但在享受美味的也要注意适量享用，毕竟热量摄入过多也是需要注意的。希望你在制作和品尝蛋糕时，都能得到乐趣和满足。
