蟹与三文鱼，以及鲨鱼翅的魅力与风险
美味指数爆表，危险指数也不容忽视。想象一下，金秋时节，持蟹斗酒，享受人生一大饮食乐事，这在中国人的人生中早已成为一种传统。蟹的鲜美无人能敌，但其食腐动物的本性也带来了伤人肠胃的风险。尤其需要注意，蟹不可与柿子等食品同食，否则食物中毒的风险会大大增加。养殖过程中的激素传闻、“赤潮”的猛烈、产卵时喂避孕药的招数，让蟹成为高危险菜种之一。
三文鱼那可爱的粉红色并非自然生成，而是来源于饲料中的染色素。人工饲养中使用的抗生素添加让其肉质更加肥美厚实。这些化学物质残留如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。尽管三文鱼富含欧米茄-3脂肪酸，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退，被誉为“水中珍品”，但在当前污染状况下，仍需谨慎食用。
鲨鱼翅的美味指数达到了五星，但其危险指数也不容小觑。鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，部分原因是其不会生癌的特性被某些不良科学家利用。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品，而鱼翅在中国则代表了一种炫耀。每年都有鲨鱼吃人事件成为新闻头条，但实际上人类每年会吃掉大量的鲨鱼。同时也有研究指出，大剂量或长期服用鱼肝油会引起中毒。
再来说说吃蛋小贴士。隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好。没有完全煮熟的鸡蛋隔夜后其中的营养会滋生细菌，有害健康。同理，反复煮的茶叶蛋也要少吃，因为茶叶中的物质与蛋白质混合会产生有害物质。
食物与我们息息相关，享受美食的同时也要关注食品安全。在享受蟹、三文鱼和鲨鱼翅这些美味佳肴的更要了解其风险，做到科学饮食，健康饮食。
