秋果之冠——柚子
在秋季众多的水果之中，柚子无疑是个中的佼佼者，其个头硕大，一般重量都在一公斤以上。每年的农历八月十五前后，柚子成熟之际，其皮厚耐藏的特点使其被誉为“天然水果罐头”。
柚子的营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需元素，这些营养元素的组合在其他水果中极为罕见。每百克柚子含有0.7克的蛋白质、0.6克的脂肪，热量达到57kcarl，是其营养价值的有力证明。
除了营养价值高，柚子还具有一定的药用价值。它不仅能健胃、润肺、补血，还具有清肠、利便的功效。对于伤口愈合和败血病等有良好的辅助疗效。更值得一提的是，柚子含有的特殊生理活性物质皮甙，能有效降低血液黏滞度，预防血栓形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等具有显著的预防作用。对于糖尿病患者来说，鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，是理想的选择。
在秋季，面对“秋老虎”的肆虐，我们更需要关注健康问题。在此，给大家分享一下关于柚子的健康小贴士。在中医理论中，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，对于食少、口淡、消化不良等症状有很好的治疗效果。它能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
对于那些经常感冒、咳嗽、气管敏感的人来说，有一个推荐的食谱：取一个柚子留皮去核，加入正北杏、贝母、未经漂染的雪耳（或黄耳）各一两（50克），再加入数瓶蜜糖（最好是能润肺止咳的蜜糖），炖煮一天。长期食用有助于强健肺部。这样的食谱既充分利用了柚子的特性，又融合了其他食材的功效，对于我们的健康有着积极的促进作用。
