家庭自制美味山楂酱——营养与美味的完美结合
山楂，这一营养丰富的水果，其营养价值几乎涵盖了所有水果的营养成分，尤其是它小小的身体里富含丰富的有机酸。深受小孩和老年人的喜爱，既可以生吃，也可以加工成一些小吃，如山楂糕或山楂酱。不仅如此，山楂还有极好的药用价值，能够健脾，促进肠胃活动和消化。今天，我们就来介绍家庭自制美味山楂酱的做法。
山楂虽然极佳，但也有一些需要注意的事项。怀孕的女性不宜多吃，因为山楂有收缩子宫的作用，严重时可能会引起流产。山楂能刺激胃酸分泌，所以空腹时也不宜多吃。
那么，如何制作这款美味山楂酱呢？
选择新鲜的山楂，洗净。去蒂去把，然后轻松去核。将处理好的山楂放入锅中，加水煮15分钟。你会发现煮好的山楂酱非常浓稠，汤汁只剩很少。
接下来，将煮好的山楂酱倒入料理机中搅拌成糊状。再将搅拌好的山楂糊倒回锅中。
需要准备冰糖和水。将冰糖放入水中，小火熬成糖浆，直到糖浆能够轻微拉出细丝。将熬好的糖浆渐渐倒入山楂糊中，边倒边搅拌。糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，绝对不会有增稠剂哦。
这里再给大家介绍一种制作山楂糕的流程，也可以将冰糖直接加到山楂中进行熬制。但前提是将冰糖打成粉末后再进行熬制，否则熬制时间会非常漫长。
希望通过这篇“家庭自制美味山楂酱——营养与美味的完美结合”，你能找到通往健康之路的金钥匙。这款山楂酱不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭养生的好选择。你可以根据自己的口味进行调整，享受制作和食用的乐趣。
