减肥期间，想要吃得健康又美味，同时还能保持身材，那么在家自制减肥餐是一个极好的选择。接下来，让我为你推荐几道既简单又养眼的减肥菜谱，让你的减肥之路更加轻松愉快。
首先推荐的是香菇豆腐。将豆腐切成四方小块，中心挖空，将香菇剁碎后加入榨菜、酱油、糖、香油和淀粉拌匀，酿入豆腐中心并蒸熟，最后淋上香油和酱油即可食用。香菇有助于降低胆固醇，而豆腐则有助于减肥。
接下来是枸杞烧鲫鱼。将鲫鱼去内脏、去鳞后洗净，加入葱、姜、盐等调料烧制，最后投入枸杞子焖烧10分钟。枸杞可防治动脉硬化，而鲫鱼脂肪含量低，是减肥的好选择。
另外一道美味的减肥菜是双菇凉瓜丝。将凉瓜、香菇和金针菇切成细丝，同炒至凉瓜丝变软后，加入调味料炒匀即可食用。香菇和金针菇能降低胆固醇，而凉瓜富含纤维素，有助于减少脂肪吸收。
富贵扇贝也是一道不错的减肥菜品。将扇贝去肠泥后，加入姜、蒜、辣椒等调料蒸制。黑木耳豆腐汤则是以黑木耳和豆腐为主料，加入鸡汤和盐炖制而成，具有降低胆固醇的功效。
除了这些菜品外，还有苹果瘦肉汤和消脂果菜汁等减肥食谱可供选择。苹果瘦肉汤以苹果和猪腱肉为主料炖制而成，而消脂果菜汁则是用多种果菜搅打而成，既美味又有助于减肥。最后推荐的是凉拌菠菜，这道菜清爽可口，也是减肥的好选择。
冰爽菠菜沙拉
拧干菠菜水分后，将其浸入香气四溢的调味料中，再放入冰箱冰镇30分钟。待冰凉爽口后取出，去掉多余的酱汁，切成小段，并撒上细丝海苔和蛋黄，一道美味的冰爽菠菜沙拉便大功告成。
炒鲜菇小炒
选用鲜香菇、金针菇和红萝卜为主料，搭配里肌肉丝，炒制出一道色彩缤纷的炒鲜菇。将食材切片切丝，放入不沾炒锅，加入调味料，小火拌炒至熟，尽享鲜美滋味。
清蒸鲢鱼
以鲢鱼和干姜为主料，将鱼鳞片刮除、去除内脏，加盐少许蒸熟。鱼肉鲜嫩，清香扑鼻，是减肥期间的健康佳肴。
鱼肉汉堡排
将鱼肉剁成鱼肉泥，与洋葱、豆腐等食材混合，加入调味料后搅拌至有黏性。用汤匙挖起适量的鱼肉泥，文火慢煎至两面全熟，香气四溢的鱼肉汉堡排便大功告成。
蚝油杏鲍菇
杏鲍菇、葱、姜等食材，切成适当大小后，炒香姜片和葱白，加入杏鲍菇炒匀。再加入综合调味料和香油，炒至杏鲍菇吸收酱汁，一道美味的蚝油杏鲍菇便完成。
蒜椒咸猪肉
猪里肌肉切片，与蒜头、腌料抓匀入味。起锅不加油，将肉片煎至熟，蒜香四溢的蒜椒咸猪大功告成。减肥期间也能尽享美味。以上便是减肥期间的十三道美食制作方法，让我们一起享受健康美味的减肥生活吧！
