天津市场惊现“注胶虾”，这一消息迅速传至广州，引起了广大市民的关注和担忧。对此，专家表示，尽管“注胶虾”现象存在，但在广州市面上出现的几率较小，市民不必过分惊慌。
为了满足市民尝鲜的需求，广州市场上的虾类多以鲜活货为主。针对“注胶虾”主要集中于冰冻虾的特点，专家提醒消费者在购买价值较高、虾头较大的虾类时，如冰冻龙虾、冰冻日本对虾，应多留意是否有胶状物。
不少广州市民表示，曾在其他地方吃过“注胶虾”，对此心生疑虑：我们常吃的虾是否安全？带着这个问题，记者采访了番禺区海洋与渔业局的高级工程师和渔业协会秘书长吴瑞荣。吴先生透露，他作为一名从事水产养殖几十年的专家，也曾中过“注胶虾”的招。他讲述了自己在亲戚家吃龙虾时的一次经历，发现龙虾头部有透明胶状物，后来了解到这是添加了胶类物质的结果。但据他了解，添加量并不大，并未达到媒体所报道的能增重20%~30%的程度。
记者走访市场发现，广州市场上的虾类以鲜活虾为主，未发现注胶情况。市场管理人员表示，广州人偏爱鲜活虾，因此市场主要以销售鲜活虾为主。近期虾类价格大涨，也可能是“注胶虾”横行的原因之一。
专家解释，广州的虾来源广泛，包括本地养殖、粤东粤西以及进口。鲜活虾被注胶的几率较小，而主要应注意的是冰冻虾类。消费者在购买虾类时，应留意头部是否有胶状物。
针对“注胶虾”是否对人体有害的问题，记者咨询了中山医科大学的林医师。林医师表示，如果是食用胶，一般对人体无害。食用胶在食品中主要用作增稠剂，国标对各种食用胶的应用限量和应用范围有明确要求，在一定范围内使用是安全的。但超出一定范围长期使用可能会加重肝脏、消化系统等的负担，甚至引发病变。
“注胶虾”并非用于食品加工，而是为了欺骗消费者，增加卖相和重量。“注胶虾”即使不伤害身体也会伤害消费者的感情。呼吁广大商家诚信经营，消费者购买时也需谨慎选择。
