近日，英国广播公司（BBC）报道了一项科学发现，海带中的一种特殊化学物质能够阻止身体吸收脂肪，这一发现为减肥瘦身领域带来了重大利好。这一消息也在网络上引发了广泛关注，不少网友纷纷询问，难道海带是最近网上盛传的“负卡路里食物”，吃了就能轻松瘦身？
对于这个问题，夏朋滨营养师表示，实际上并不存在真正意义上的“负卡路里食物”。所谓的“负卡路里食物”减肥法，可能只是一些低卡路里或高纤维食物的传说。这些食物容易让人产生饱腹感，进食后能够减少人体的能量摄入，从而达到减肥的目的。
随着网络的热传，一份包含21种“负卡路里食物”的清单曝光。清单中的食物主要包括饮料、蔬菜、水果、蛋肉制品和谷物等。微博上有一种说法是，吃这些食物不仅可以不长胖，甚至可以帮助消耗体内脂肪。营养师指出，这些所谓的“负卡路里食物”其实只是一个误区。
以苹果为例，虽然它确实含有果糖，在能量充足的情况下摄入过多可能会造成脂肪肝和腹部肥胖。但在饥饿状态下，消耗的是糖而非脂肪，单纯靠吃苹果减肥是不科学的，效果也不明显。即使食物中所含的能量少，也不能多吃。如果摄入的能量超过人体每天所需，或者消耗不掉所摄入的能量，这些能量仍然会以脂肪的形式储存起来。“负卡路里食物”吃多了也会使人发胖。
营养师提醒广大减肥的朋友，长期只食用“负卡路里食物”会导致营养不良或不平衡，身体的各个器官会受到损害，影响健康。合理的减肥方式应该是平衡膳食、能量负平衡、多食蔬菜以及全谷类的食物，加上适当的体育锻炼和足够的睡眠。像电视剧《来自星星的你》中的女主角千颂伊那样只靠吃洋白菜和苹果减肥的方式是不可取的。
想要健康减肥，需要全面考虑身体的营养需求，保持饮食的均衡和多样化。在选择食物时，应该注重其营养价值而非仅仅关注其热量含量。只有这样，才能真正实现健康减肥的目标。 （来源人民网刘婧婷刘敏）
