俗语言“挂羊头卖狗肉”，直戳行业之不诚。今，此景尚存，实则“羊头”之下，暗藏猪肉与鸭肉之实。据业内深喉透露，若价格低于三元，难觅真正羊肉串。羊肉之价高昂，若真以羊肉制作，利润何其微薄。
走进北京大洋路农副产品批发市场，羊前腿每斤标价六十元。商贩坦言，羊肉价格昂贵，大排档中那三块钱一串的烤串，往往以鸭肉代之。行业内部早已默许此潜规则，鸭肉、猪肉冒充羊肉串已成行规。
走访丰台区和国贸附近的批发市场，近十位商贩均建议以鸭肉冒充羊肉串烤串，声称此乃行业惯例。在成本压力下，纯羊肉串难觅踪迹。而网站如58同城、赶集网和阿里巴巴等，多数肉串批发商亦坦言所售“羊肉串”实为鸭肉或猪肉冒充。
更有批发商细算成本：鸭肉每串成本仅四角五分，而纯羊肉串成本至少三元。由此可见，成本差距巨大。而假羊肉串的背后，是整个鲜肉和肉制品行业的混乱。行业内部人士透露，市场中充斥着二道贩子从中牟利，更有商家利用资质造假销售注水肉等乱象。消费者若不自明真相，难以知晓所购买的肉制品真实成分。
此行业乱象背后，凸显的是诚信缺失、涉嫌违法和监管漏洞等大问题。解决之道在于强化监管力度，对伪造、仿冒行为予以严惩，并公示真实情况。消费者应提高警惕，选购正规渠道的产品。中国消费者协会律师团团长邱宝昌亦呼吁对生产单位进行严格监管，一旦发现违法行为，应吊销其生产许可证和经营许可证。唯有如此，才能维护市场秩序，保障消费者权益。针对当前市场上频繁出现的冒用贴牌行为，我们有必要进行深入调查，以维护市场秩序和消费者的合法权益。对于个人而言，维护自己的名誉权和荣誉权是理所当然的，一旦发现有被冒用贴牌的情况，我们应该积极向行政部门投诉举报。行政部门的介入无疑会加大打击力度，让失信行为无所遁形。
我们也不能忽视法律法规的完善。应尽快建立食品安全数据库，推行“黑名单”制度等措施，从源头上杜绝违法、失信行为的发生。这不仅是对消费者负责，更是对市场秩序的维护。通过建立食品安全数据库，我们可以实时了解食品生产、流通、销售等各个环节的信息，一旦发现问题，能够迅速采取措施，保障消费者的权益。
而推行“黑名单”制度，则是对失信行为的有力打击。对于违法、失信的企业和个人，应该将其列入“黑名单”，并公开曝光，让其失去市场生存的空间。这样不仅能够警示其他企业和个人，也能够让市场更加公平、公正、公开。
相关新闻也频频报道冒用贴牌等违法行为，提醒消费者提高警惕。作为消费者，我们应该关注市场动态，了解相关信息，保护自己的合法权益。我们也应该支持部门的监管工作，共同维护市场秩序，让市场更加健康、有序。
针对冒用贴牌等违法行为，我们需要采取多种措施，加大打击力度，维护市场秩序和消费者的合法权益。也需要完善法律法规，建立食品安全数据库，推行“黑名单”制度等措施，从根本上解决失信行为的问题。
