近年来，我国针对制造假酒的行为始终保持高压打击态势，然而酒类造假依然猖獗，一条成熟的造假产业链悄然形成。
据公安部门透露，一瓶假酒的生产涉及外包装、酒瓶和酒三大件，目前这三方面均有地下产业暗中生产，形成了一条完整的造假链条。这条链条运作之精细，让人震惊。
以北京警方最近破获的一起假酒案为例，造假者在接到订单后，便能迅速按照客户需求制造出逼真的假冒高端白酒，如茅台、五粮液和洋河大曲。这些假酒不仅在外观上仿真的令人难以分辨，甚至在口感上也力求接近真品，以便欺骗消费者。
据了解，造假者会购买高度仿真的外包装和酒瓶，然后使用与仿冒品牌香味和口感相似的原料酒进行勾兑。这样即使消费者当场品尝，也难以分辨真假。例如，针对茅台这种酱香型的酒，造假者会购买茅台厂家生产的低档酒，然后将其灌装进高档酒瓶内，对于不常喝酒的人来说，几乎无法识别。
更甚者，造假产业的每个环节都有着惊人的利润。以不超过100元的成本勾兑出的假冒高端酒，能以每瓶-800元的价格批发给酒类市场、烟酒专卖店或饭店。而这些商家再以被仿冒品牌真酒的市场价，大约1000-1800元左右的价格销售给消费者。每个环节至少能获得300元以上的利润，利润超过100%。
业内人士介绍，酒瓶是造假过程中最麻烦的部件，因为各大正规酒厂高端酒的酒瓶基本都是专款专用，难以仿制。造假者不得不四处回收正规厂家的酒瓶。在北京，许多烟酒店一边销售酒水，一边回收酒瓶。像普通茅台酒瓶的回收价每个约为50元，而15年的茅台年份酒瓶的回收价更是高达元。
与白酒造假主要仿冒高端品牌不同，红酒造假主要集中仿冒市场中低档的畅销品牌。前不久，重庆一起红酒造假案被查获。执法人员表示，仓库中的长城牌和华夏牌葡萄酒虽然外包装与正规产品相似，但实际上都是假冒产品。这些假酒的进价极低，如某款红酒的进价只有4.8元一瓶，显然是一种假冒伪劣产品。
专家指出，假酒犯罪屡禁不绝除了因为不法分子的作案手段越来越隐蔽、造假手法越来越高明外，还与检测标准的不完善有关。部分造假者使用合格的低档酒冒充高档酒，导致检测结果显示酒都是合格的产品。现行的法律对于制假犯罪的处罚相对较轻，制假犯罪所带来的巨额利益和较低的犯罪成本形成了鲜明的对比。
酒类造假已经形成了一条成熟的产业链，各个环节都充满了惊人的利润。要彻底杜绝这一现象，不仅需要加强打击力度，还需要完善检测标准，加大制假成本的法律制裁力度，以维护消费者的权益和市场的公平竞争。
