春节盛宴：吃得安全，开心无忧
随着春节的钟声越来越近，家家户户的聚餐应酬也随之增多。在这欢乐的时刻，国家食品药品监督管理总局温馨提醒，如何确保“吃喝”无忧，享受一个安全的春节呢？为此，他们特地发布了春节期间食品安全消费的八大提示。
一、购物篇
在选择购买食品或食品原料时，请务必留意其新鲜程度、保质期以及包装完整性。对于保健食品，一定要认准其标志和批准文号。购买熟食或需冷藏的食物时，请确保其储运条件符合产品标示要求。
二、冷藏与烹饪篇
使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应确保生熟分开，并用保鲜膜包好，熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用。剩余食物冷藏不应超过24小时，食用前务必确认其未变质。
三、采购与储存篇
请勿一次采购过多食物，避免因储存方式不当或时间过长导致食品过期或腐败变质。家庭烹制大量食物时，特别是当烹调用具不足时，请确保切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染。
四、饮食选择篇
春节期间，尽量避免食用“新奇”、“”等不常食用或从未食用过的食物，特别是对于一些易过敏食物，请格外留意。对于老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱的人群，更应重视。
五、警惕未知食物篇
不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，如河豚鱼、野生蘑菇等，以防食物中毒。
六、就餐与发票篇
在选购食品和外出就餐时，请选择证照齐备的食品经营单位，并索要正规发票或收据。建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦食用出现不适，请及时就医并保留相关证据。
七、食品安全资讯篇
请务必关注当地食品药品监管部门网站发布的食品安全提示信息。如发现食品生产经营单位存在安全问题，请拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
在这个欢乐的春节里，让我们共同守护餐桌上的安全，享受一个开心无忧的春节盛宴！
