近日，广州番禺区和湛江地区惊现假鸡蛋事件，引起了广泛关注。这些假鸡蛋在煮熟后，蛋黄的韧性竟然超过了乒乓球，令人难以置信。专家对此发出警告，假鸡蛋没有任何营养价值，长期食用还可能对胃造成伤害，甚至可能导致记忆力衰退、痴呆等严重后果。
2月7日上午，白云工商分局迅速行动，依法对东旺蛋品批发市场和槎头蛋品综合批发市场的14个档口的27批次鸡蛋进行封样并送检。这一行动是在番禺区工商分局的指示下进行的，他们在此之前已经展开了广泛的调查。
事件始于番禺的郭生在超市购买到假鸡蛋，其韧性令人震惊。事件被媒体曝光后，番禺工商分局立即采取行动，封存了涉事超市所售卖的全部问题鸡蛋，并将其送往相关机构进行检测。
工商部门的调查进一步揭示了假鸡蛋的来源。位于番禺石楼镇的家德福超市所售卖的鸡蛋全部来源于番禺区清河综合市场，而这些鸡蛋的供应商涉及白云区的多个蛋品批发市场。特别是“利君蛋品批发零售店”的台账显示，他们只是经销商，其货源涉及多个批发市场的14家店铺。
为了彻底查清假鸡蛋的来源，昨日上午9时许，白云工商分局出动30余人，前往增槎路的东旺蛋品批发市场和槎头批发市场进行突击检查。这些检查行动是针对前日番禺工商在台账中查到的与“利君”有交易往来的14个档口进行的。
微微健康网提醒公众，辨别假鸡蛋并不困难。假鸡蛋的外表、颜色和重量与真鸡蛋相差无几，但没有鸡蛋应有的腥味。在照蛋灯下，假鸡蛋的气室清晰可见，与真鸡蛋有所不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间存在空隙。煮熟的假鸡蛋的蛋黄不仅不会碎，而且非常有弹性，甚至可以当作乒乓球来玩。但值得注意的是，假鸡蛋的口感和味道远远不及真鸡蛋。
这一假鸡蛋事件引起了社会各界的广泛关注。人们普遍对食品安全性表示担忧，并呼吁相关部门加强监管，确保人民群众的身体健康。广大市民也应提高警惕，学会辨别真假鸡蛋，保护自己的权益。
