去年年末，本报对涉及地沟油的问题进行了深入调查，当时发现佛山地区仅有寥寥一家企业获得了餐厨垃圾的回收资质。近日，市网站上公示了《佛山市餐厨垃圾处理管理办法》，并诚邀公众意见。这一办法对于餐厨垃圾的管理做出了明确的规定，特别是对于那些从事餐厨垃圾收集、运输和处置的企业，必须获得相应的服务许可证。
该办法强调，餐厨垃圾的收集、运输和处置工作必须实行统一的操作流程。换言之，所有的相关活动都必须按照规定的程序进行。不仅如此，这些服务实行有偿制，产生餐厨垃圾的单位需按规定交纳处理费，以确保这项服务的正常运作。值得注意的是，所收取的餐厨垃圾处理费必须专款专用，任何单位和个人都不得擅自挪用。
据记者了解，参与餐厨垃圾收集、运输和处置的企业必须拥有专业的许可证。市、区餐厨垃圾管理部门会通过招投标等公平竞争方式选择合格的企业，并为其颁发许可证。这也意味着，未经许可的单位和个人不得从事这些活动。
餐厨垃圾的产生单位需与获得许可的运输单位签订合同，并将合同报备给当地主管部门。这样的规定旨在确保餐厨垃圾能够得到有效、安全的处理。
该办法对于餐厨垃圾的每个环节都制定了详细的操作规范。生产单位需对餐厨垃圾进行单独存放并及时收运，设置符合标准的收集容器。收集运输单位在运输过程中需确保密闭，每日至少收运一次。而处置单位则必须采用无害化的处理方式，严禁接收或处理未经许可的单位或个人运送的餐厨垃圾。
该办法还明确禁止一些行为，如将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或销售、使用未经无害化处理的餐厨垃圾直接饲养禽畜、将餐厨垃圾排入下水道或以其他方式随意排放、将餐厨垃圾交给未经许可的单位运输或处置，以及未经许可擅自从事餐厨垃圾的收集、运输和处置等。这些行为不仅违反了管理规定，也可能对环境和公众健康造成潜在威胁。（记者：赵冬芹）
