夏枯草瘦肉汤
一道以猪肉和夏枯草为主料的美味汤品，不仅口感鲜美，还具有独特的药用价值。
主料：猪肉（瘦）约120克，选用新鲜的猪瘦肉为佳。其肉质鲜嫩，口感更佳。夏枯草为辅料，约30克。此外还需准备适量的盐、姜、味精等调料。
制作步骤：
将夏枯草用清水冲洗干净，沥干水分后放置待用。这一步是为了去除夏枯草表面的杂质和泥沙。接着，将猪瘦肉用开水清洗干净，用刀将其切成块状，放置待用。这样的处理可以去除猪肉的腥味。
然后，将处理好的主料和辅料一起放入锅中，加入适量的清水。开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续烹煮一小时。这一过程中，夏枯草的药效会逐渐渗入汤中，与猪肉的鲜美相互融合。
炖煮过程中，可以适量添加姜提味，也有助于去腥。炖煮时间结束后，汤品已经充分熬煮，肉质鲜嫩，药效融入汤中。此时调入适量的盐和味精即可食用。如果不喜欢味精的口感，也可以不加。
这道夏枯草瘦肉汤不仅口感鲜美，而且具有独特的药用价值。夏枯草具有清热解毒、明目等功效，与猪肉的滋补作用相结合，对于清热解毒、滋阴养颜有一定的效果。这道汤品制作简单，材料易得，是一道家常的美味佳肴。
品尝这道汤品时，可以感受到夏枯草的清香与猪肉的鲜美相互融合，口感丰富。在享受美食的也能感受到这道汤品带来的健康益处。
