银耳的天然特性胶质以及滋阴作用，长久食用能润泽肌肤，并且有效消除脸上的黄褐斑和雀斑。莲子则能补五脏之不足，通利经脉气血，而红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。今天，我们要一起红枣银耳莲子羹的制作方法。
让我们先来看看所需的材料。以银耳两朵、莲子十颗为主料，再加上五颗红枣和二十粒枸杞子作为辅料，适量的冰糖来调味。
这款红枣银耳莲子羹的制作方法十分便捷，尤其借助保温瓶的力量，大大缩短了烹饪时间。以往煮银耳汤需要半小时到四十分钟，而使用保温瓶，只需晚上睡前将材料加水煮开后，小火再煮15-20分钟，然后倒入保温瓶，拧紧盖子，放置一晚，第二天早上就能享用美味的银耳汤了。
在准备阶段，将银耳和莲子放入碗中，用冷水浸泡1小时，待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，然后撕碎，以便更好地煮烂。将撕碎的银耳和莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，转小火煮15-20分钟。
之后，将煮好的银耳莲子汤倒入保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米，然后加入洗净的枸杞和红枣，再加入适量冰糖。将瓶塞和外盖都拧紧，放置一晚。
早上起来，打开瓶盖，搅拌均匀，就能享用到美味又营养的红枣银耳莲子羹了。
在烹饪过程中，需要注意一些技巧。选择银耳时，不要选择颜色过于洁白的，那种往往经过化学处理，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。银耳最好不要加热食用，所以一次不要做太多，吃多少做多少。还要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免损坏胶圈。不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。
红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，烹饪工艺简单。长期食用不仅能滋润肌肤，还有美容养颜的效果。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能为我们带来健康和美丽。
