初夏时节，槐花飘香。那独特的芬芳，仿佛是季节的使者，带着夏日的问候悄然降临。这槐花，是豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾，又被誉为槐米、槐蕊。它的性寒味苦，如一位清凉的守护者，拥有清热泻火、凉血止血的神奇功效。
在古老的中医典籍中，槐花被视为治疗便血、痔疮出血、尿血、血淋、崩漏、衄血等症的良药。而在现代药理学的研究中，槐花所含的芸香甙，这种神奇的物质可以增强毛细血管的抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的重要作用。甚至对于实验性的动脉硬化症，它也有着预防和治疗的效果。其抗炎、抗水肿的功效，更是为现代人所熟知。
今天，我要为大家介绍一款以槐花为主角的药膳——槐花饼。所需材料有鲜槐花250克，海米50克，绿豆芽、韭菜各100克，面粉500克以及适量的葱花、精盐、味精、麻油和精制植物油。
将槐花洗净，投入开水锅中略焯。海米用水浸泡15分钟后捞出剁碎。绿豆芽入沸水中烫片刻，捞出控净水分，改切成1厘米长的节。韭菜洗净，切成细长的节。接着，面粉入盆内，加适量水和成稍软的面团，分成五个面剂子。
炒锅上火，放油烧热后，下葱花、槐花、绿豆芽、海米末、韭菜一起煸炒，调入精盐、味精炒匀，淋上麻油，出锅晾凉后分成五份。然后，把面剂子分别摊成片，将菜馅包入，再按成小圆饼状。平底锅上火，擦一层食用油，放上饼坯，烙黄一面后翻转再烙另一面，直至烙完。
这款槐花饼的特点是酥香可口，不仅让人食欲大开，更具有软化血管、降脂降压的保健功效。在这个初夏时节，让我们一起享受这槐花的盛宴，感受它那独特的魅力与韵味。
槐花饼的制作方法已经为大家详细介绍完毕，希望大家喜欢。想要了解更多精彩内容，不妨继续。这槐花的世界，还有更多美好的故事等待你去发现。
