黄豆粥
黄豆粥，一道美味且充满营养的美食。黄豆，作为食材中的佼佼者，经过浸泡、煮制，与芝麻粉相结合，呈现出一种别样的口感。
制法简单，先将黄豆浸泡水中半天，然后煮粥。你可以加入高汤增加口感，粥滚后再加入芝麻粉和盐调味。这样，一碗香浓的黄豆粥就制作完成了。
黄豆含有蛋白质35%、脂肪20%，是多种维他命和碱性物质的重要来源。黄豆的脂肪具有降低胆固醇的作用，对于健康和美容都有显著效果。
而芝麻，又被称为胡麻。据《神农本草经》记载，芝麻能补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑。久服还能轻身不老。古代文献中更有许多关于芝麻强壮抗老的传说。比如《本草纲目》中记载的关于刘、阮遇到仙女食用的食物就有胡麻。虽然这些传说有些神奇，但芝麻的保健效果确实值得称赞。
此粥不仅能补肝肾、润五脏，滋润皮肤，使人面色红润光泽，还有降血脂、血糖，延年益寿的功效。
生姜粥
生姜粥的制作更是简单便捷。将生姜切成薄片或细料，加入大枣、米和高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味即可。
生姜，属于阳性食物。中医常把食物分为阴阳两性，阳性食物和阴性食物对人体的影响截然不同。阴性食品增加能量输入，而阳性食品增加能量输出。
西医所说的“基础新陈代谢率”是指身体在休息状态时的能量支出。摄入阳性食物能增加基础新陈代谢率，这意味着在休息的时候也能排除额外的能量，这也是很多人吃得很多但仍能保持苗条的原因。
对于减肥者来说，适当地进食阳性食物能事半功倍。而生姜粥对于慢性气管炎、易患感冒、肥胖等症的改善都有显著效果。但热症者需忌服。
这两道粥品不仅味道美味，营养丰富，还具有多种保健功效。无论是为了健康还是为了美容，都是不可多得的好选择。
