武夷山，这座闽北的美食之都，以其独特的熏制风味、浓厚的茶文化以及丰富的山野珍馐，吸引了无数食客。今天，就让我们一起当地的必吃美食及店铺推荐，这些推荐融合了老字号与网红爆款，定会让你的味蕾大饱口福。
一、经典必吃美食
1. 岚谷熏鹅：这是武夷山的头号硬菜，金黄色的鹅肉带着烟熏的香气，辣味浓郁持久。品尝时，推荐搭配当地的米酒，滋味更佳。老店推荐：市立医院后门的「岚谷熏鹅第一家」，真空包装的熏鹅也是伴手礼的绝佳选择。
2. 大红袍茶鱼/茶香鸭：以武夷岩茶入菜，鱼肉嫩滑，带着淡淡的茶香，鸭肉无腥味。推荐的店铺有：「棠宴老武夷本地菜」、「宴武夷」，在这里你可以尽情享受茶与美食的完美融合。
3. 光饼：这是戚继光抗倭时发明的干粮，外酥里香。推荐尝试夹上熏鹅肉或腌菜馅，增添口感。老店推荐：「旧街小光饼」，刚出炉的光饼最为酥脆。
4. 野生菌宴：以土鸡菌汤锅底为主，配上当地的红菇、猫爪菇，味道鲜美至极。推荐的店铺有：「菌满香」、「闽知岚·八闽食集」。
5. 朱子孝母饼：这是朱熹为母亲特制的点心，甜而不腻，板栗和莲子馅是经典之选。孝母饼蘸大红袍奶茶是当地的隐藏吃法，值得一试。
二、小吃与甜品
1. 紫溪粉：粗粉劲道，搭配酸辣汤底或鸭肠，美味十足。推荐的店铺是「老陈紫溪粉」。
2. 清明粿：以鼠曲草制皮，酸菜笋子馅，煎后外酥里糯，是当地的传统小吃。
3. 大红袍冰淇淋：茶香浓郁，是武夷星茶业的限定甜品。
4. 鬼爪鸭肠：辣卤入味，是「三湘红」16年老店的招牌菜品。
三、避雷提示
在享受美食之旅时，需要谨慎选择「友谊小炒」、「老街炸串」，以免口感和性价比不符合预期。「炊烟·山房菜」的部分菜品也有踩雷的风险，如大红袍鸡缺乏风味。
四、隐藏吃法分享
除了上述推荐的美食外，还有一些隐藏吃法值得一试。例如孝母饼蘸大红袍奶茶、光饼夹熏鹅肉、沙茶汤泡饭等。这些独特的吃法定会为你的武夷山之旅增添不少乐趣。
如需具体店铺地址或时令菜品（如端午特色），可进一步补充询问。在这里，我们未能详尽介绍，还请谅解。武夷山的美食之旅充满了丰富的选择和惊喜，期待你的与发现！
