中暑：症状、预防与急救措施
高温和热辐射的长时间作用下，人体可能出现体温调节障碍、水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害。这种现象，我们称之为中暑。颅脑疾病患者、老弱及产妇等耐热能力较差的人群尤其容易受到影响。
中暑的症状表现多样，一般会出现体温升高、乏力、眩晕、恶心、呕吐等症状。脉搏和呼吸会加快，面部可能出现潮红，严重的情况下，会出现高热、神志障碍、抽搐，甚至昏迷、猝死。
为了避免中暑，我们需要对高温天气下的重点人群，如年老体弱者，进行重点保护。营造一个舒适的小环境，室内要保持通风，尽可能将室温降至26℃-28℃，室内外温差控制在8℃以内。保持情绪稳定，注意膳食调配，饮食宜清淡，多饮水。一旦出现先兆中暑的症状，如头昏、头痛、口渴、出汗、全身疲乏、心慌等，应立即脱离高温环境，及时采取降温措施。
关于现场判断，先兆中暑表现为在高温环境下出现头痛、头晕、口渴、多汗、四肢无力、注意力不集中和动作不协调等症状，体温可能正常或略有升高。而轻症中暑和重症中暑的症状则更为严重，其中重症中暑如果不及时救治，将危及生命。
人体的正常体温保持相对稳定是产热和散热平衡的结果。中暑则是因为环境高热多湿，机体吸收的热与产生的热大于散发的热，体温骤升，对细胞产生毒性作用，导致广泛性器官功能障碍。急救时，应先帮助机体散热、降温，再针对中暑引起的病变进行对症治疗。
具体的急救方法包括：立即将病人移到通风、阴凉、干燥的地方，如走廊、树阴下；使病人仰卧，解开衣领，脱去或松开湿透的衣服；用湿毛巾冷敷头部、腋下以及腹股沟等处；意识清醒的病人可饮服淡盐水或服用解暑药物如人丹、十滴水和藿香正气水等；一旦出现高烧、昏迷抽搐等症状应立即拨打急救电话求助。
值得注意的是，中暑后的饮食也有诸多禁忌。大量饮水、大量食用生冷瓜果、大量油腻食物和单纯进补都是不正确的选择。夏天应适当补充营养物质和水分，注意机体营养平衡和饮食卫生。在调味方面可以适当使用醋、大蒜等起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。除此之外还可以多食用新鲜蔬果如西瓜、黄瓜等来帮助消暑降温。夏日烹饪小贴士：咸味与营养的双重考量
夏天，炎热的天气让我们汗流浃背，不仅带走了体内的盐分，还可能导致胃液被大量水分冲淡。在烹饪菜肴时适当多放些盐来补充盐分是明智之举。
夏季饮食中，还需要特别注意营养的补充。因为高温环境下，人体的营养消耗大，代谢机能也相对旺盛。我们需要常吃些富含优质蛋白质且易于消化的食品。蛋类、鱼类以及瘦肉、牛奶等都是推荐的选择。这些食物不仅营养丰富，还能为身体提供所需的能量。
夏天人体对维生素的需求也比普通标准要高出一倍或更多。新鲜的蔬菜和水果是补充维生素的理想来源。例如，西红柿、甜瓜、水蜜桃、李子、杨梅等富含维生素C的水果，都是夏季的优选。它们不仅口感鲜美，还能为身体提供所需的维生素，帮助我们在炎炎夏日保持健康。
值得一提的是，夏季还可以适当食用生姜。生姜有助于食物的消化吸收，对心脏和血管有一定的刺激作用，能使心跳加速，血流循环加快。这样一来，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑也有一定的好处。
夏天做菜可以适当咸一些，同时注重营养搭配，多摄入优质蛋白质和多种维生素。选择新鲜蔬果和适量生姜，让您的夏日饮食更加丰富多彩，既满足口感，又满足身体的需求。在这个炎炎夏日，让我们一起通过合理的饮食来保持健康和活力吧！
